|
Пищевой
Предпосылки — нарушения технологии приготовления пищевых про
дуктов.
Пищевой
Предвестники — изменение органолептических свойств и ухудшение бак
териологических показателей пищевых продуктов.
Пищевой
Признаки — внезапность возникновения, эксплозивность течения, связь
с одним предприятием общественного питания или продуктом, частое
поражение всех возрастных групп, моноэтиологичность вспышки (один
серовар, фаговар и биовар возбудителя), короткий инкубационный пе
риод болезни, преобладание манифестных форм болезни
Контактно-
бытовой
Предпосылки — плохие бытовые условия, низкий уровень санитарной
культуры.
Достарыңызбен бөлісу: |
|
|
