Классификация настоев и отваров
Настои и отвары классифицируют по применению, составу, способу
изготовления.
По способу применения выделяют водные извлечения: для внутреннего
применения (микстуры, чаи, фито коктейли); наружного применения (примочки,
компрессы, полоскания, для ванн, проведения физиотерапевтических процедур,
фитомассажа, фито криомассажа и др.); ингаляций.
По составу настои и отвары подразделяют: на собственно водные
извлечения (однокомпонентные или многокомпонентные) без лекарственных
веществ; сложные лекарственные препараты на основе водных извлечений,
содержащие другие лекарственные вещества.
По режиму изготовления выделяют настои, изготовленные методом го-
рячего или холодного экстрагирования; отвары.
По исходным лекарственным средствам выделяют водные извлечения,
полученные настаиванием растительного сырья; растворением экстрактов -
концентратов (полуфабрикатов).
Технологическая схема получения. (с учетом физико-химических свойств
действующих веществ сырья)
• Особые случаи изготовления водных извлечений из сырья, содержащего
алкалоиды,
• гликозиды,
• дубильные вещества,
• флавоноиды,
• сапонины,
• полисахариды
Аппаратура, применяемая в технологии водных извлечений
Приготовление водных извлечений проводят с использованием инфундирных
(инфундирно-стерилизационных) аппаратов, в которые помещают 1—3 инфундирки в
зависимости от конструкции (см. главу 10).
Материал, из которого сделана инфундирка (от лат. infundio — обливать, заваривать),
также может влиять на качество приготавливаемых настоев и отваров. Он не должен
взаимодействовать с растительным материалом и извлекаемыми действующими
веществами, обладать достаточной теплопроводностью и механической прочностью.
Раньше в аптечной практике использовались оловянные, медно-луженые и
алюминиевые инфундирки. Последние часто ухудшали качество водных извлечений,
взаимодействуя с солями алкалоидов, дубильными веществами, кислотами, щелочами
и другими соединениями. Позднее появились фарфоровые, эмалированные и
инфундирки из нержавеющей стали (рис. 118). Два последних вида сочетают в себе
быструю нагреваемость и так же, как фарфоровые инфундирки, химическую стойкость
и универсальную пригодность. При выборе инфундирки необходимо учитывать то
обстоятельство, что скорость повышения температуры внутри инфундирки во время
извлечения зависит от материала, из которого она сделана. В частности, в фарфоровых
инфундирках, которые обладают меньшей теплопровод имостью, жидкость нагревается
медленней, чем в металлических,
поэтому
их
целесообразно
предварительно подогреть в течение 15
минут на кипящей водяной бане (до
температуры стенок 90—92 °С).
Рис. 118. Инфундирка фарфоровая..
Для отжимания сырья используют пресс-цедилку, имеющую вид небольшого
металлического сита а с пестиком б, со вставной сетчатой основой в (рис. 119) или
деколятор — металлический перфонированный цилиндр, имеющий пробку-поршень и
закрывающий крышкой.
Пресс-цедилка:
А-металическое сито; б- вставная
перфонированная основа; в – отжимной диск
В деколятор помещают растительное сырьё и подвешивают его в инфундирку,
содержащую воду. Поршень служит для отжимания остающегося после извлечения в
деколяторе растительного сырья.
Деколятор.
|