16
частичное голодание.
При неполном голодании энергетическая ценность пищи не
удовлетворяет энергетические
потребности организма, а частичное голодание
вызывает недостаточное поступление одного или нескольких питательных
веществ, при нормальной энергетической ценности пищи. Состояние,
возникающее в результате сочетания неполного и качественно неполноценного
белкового голодания, называется белково-энергетической недостаточностью.
Болезненное состояние,
вызванное голоданием, было названо
«алиментарной дистрофией». В патогенезе алиментарной дистрофии кроме
белковой и энергетической недостаточности имеют значение дополнительные
факторы: холод, физическое утомление, нервно-психическое напряжение.
Алиментарная дистрофия характеризуется
выраженной потерей массы тела,
уменьшением жировой клетчатки, атрофией скелетной мускулатуры и
внутренних органов, сопровождается прогрессирующими изменениями всех
видов обмена веществ. В экспериментальных исследованиях было показано,
что дети, испытывающие в раннем детстве
недостаток белка в питании, отстают
в росте, физическом и интеллектуальном развитии. Согласно клиническим
наблюдениям последствия голодания могут проявляться спустя сравнительно
длительные сроки, поскольку дефицит пищевых веществ некоторое время
может восполняться за счет процессов биохимической адаптации.
Голодание и недоедание поражают в той или иной степени весь организм,
но в большей мере это сказывается на печени. Доказано,
что при
систематическом недоедании в организме резко снижаются запасы гликогена, в
печени значительно уменьшается содержание белка и нуклеиновых кислот.
Основные
причины
внешне
обусловленной
алиментарной
недостаточности, имеющими социальную и медицинскую значимость,
являются неполное и качественно неполноценное питание. Ее внутренней
причиной
является
патологическая
активация
нейроэндокринной
катаболической системы, то есть элемент стрессорной реакции, потерявшей
биологический смысл и адаптивное значение.
Отсюда следует, что даже при
17
достаточном потреблении необходимых веществ с пищей, различные стрессоры
могут вызвать алиментарную дистрофию [14].
На основе клинических данных достоверно выявлено, что одно из
возможных проявлений стресса –
истощение организма, что внешне
проявляется, как дистрофия, вызванная голоданием. Особенно заметно это
явление в экстремальных ситуациях.
Достарыңызбен бөлісу: