НОРМАТИВТІК СІЛТЕМЕЛЕР
|
3
|
ТЕРМИНДЕР МЕН АНЫҚТАМАЛАР
|
4
|
ҚЫСҚАРТУЛАР МЕН БЕЛГІЛЕУЛЕР
|
5
|
КІРІСПЕ
|
6
|
1 НЕГІЗГІ БӨЛІМ
|
8
|
1.1 Hochland балқытылған ірімшігінің сипаттамасы
|
9
|
2 БАЛҚЫТЫЛҒАН ІРІМШІКТІ СЫНАУҒА ЖАТАТЫН САПА КӨРСКЕТКІШТЕРІ
|
12
|
2.1Балқытылған ірімшіктердің жіктелуі
|
12
|
2.2 Балқытылған ірімшіктің органолептикалық көрсеткіштері бойынша сапасын бағалау
|
12
|
2.3 Физика-химиялық және микробиологиялық, ірімшіктерді, ірімшік өнімдерін сәйкестендіру көрсеткіштері
|
13
|
2.4 Қауіпсіздік көрсеткіштер бойынша балқытылған ірімшіктің сапасын бағалау
|
13
|
3 БАЛҚЫТЫЛҒАН ІРІМШІКТІҢ АРНАЙЫ ҚАСИЕТТЕРІ
|
16
|
3.1 Балқытылған ірімшіктің арнайы қасиеттері
|
16
|
3.2 Балқытылған ірімшікте пайда болатын ақаулары
|
17
|
3.3 Балқытылған ірімшікті қайта өңдеу процесі
|
19
|
4 БАЛҚЫТЫЛҒАН ІРІМШІКТІҢ ӘДІСТЕМЕСІН ӘЗІРЛЕУ
|
22
|
4.1 Сынауға арналған өлшеу құрал-жабдықтары
|
22
|
4.2 Үлгілерді сынауға дайындау
|
23
|
ҚОРЫТЫНДЫ
|
26
|
ҚОЛДАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТ ТІЗІМІ
|
27
|
