Интересные факты о карбоновых кислотах 1. Лимонную кислоту, как понятно из названия получают из лимона. Но экономически выгодно выделять ее из особых разновидностей плесени. Ведь чтобы получить 100 кг. лимонной кислоты потребуется 4 тонны лимонов.
2. Уксусная кислота известна была еще 2300 лет назад. Ее химическая формула была тогда загадкой для алхимиков, но ее знали как результат брожения вина. Также уксусная кислота применялась в производстве косметических средств в Древней Греции.
3. Ортофосфорная кислота применяется в различных областях промышленности. Она входит в состав удобрений, а еще ее применяют при производстве всем известного напитка «Кока-Кола».
4. Плавиковая кислота – уникальное вещество. Она с легкостью растворяет стекло и является единственным соединением, которое способно это сделать. При этом кислота отлично хранится в металлических емкостях и не вступает с ними в реакцию.
5. Муравьиная кислота входит в состав многих растений. Она присутствует и в человеческом поте. Такое название кислоте дал впервые выделивший ее из лесных муравьев англичанин Д. Рэй в 1670 году. Также муравьиную кислоту используют медведи, чтобы очистить свою шкуру от насекомых и паразитов после зимней спячки. Для этого они просто ложатся на муравейник.
Структура карбоксильной группы
Классификация карбоновых кислот. По числу карбоксильных групп различают одноосновные (монокарбоновые), двухосновные (дикарбоно-вые) и т. д.
Например: СН3СООН - уксусная кислота, НООС-СООН - щавелевая кислота.
Существуют и многоосновные карбоновые кислоты, содержащие более двух карбоксильных групп. К ним относится, например, трех-основная лимонная кислота:
В зависимости от природы углеводородного радикала, карбоновые кислоты делятся на предельные, непредельные, ароматические.
Общая формула ряда одноосновных насыщенных карбоновых кислот
Cn H2n+1 СООН.
OH
|
HOOC—CH2—C—COOH
|
COOH
По международной номенклатуре названия кислот составляют из названий соответствующих углеводородов с прибавлением окончания -овая и добавлением слова "кислота". Нумерацию углеродного скелета начинают с атома углерода карбоксильной группы.
Многие кислоты имеют и исторически сложившиеся, или тривиальные, названия:
Для карбонов кислот возможны различные виды изомерии в зависимости от типа кислоты.
Для насыщенных одноосновных кислот характерна структурная изомерия углеродного скелета и межклассовая изомерия со сложными эфирами: