Карбон қышқылдары – құрамында карбоксил тобы бар, жалпы формуласы R-COOH болатын заттар

Карбон қышқылдары – құрамында карбоксил тобы бар, жалпы формуласы R-COOH болатын заттар

• Карбон қышқылдары – құрамында карбоксил тобы бар, жалпы формуласы R-COOH болатын заттар

• Карбон қышқылдарының классификациясы:

• Карбоксил тобының санына байланысты
• ● бірнегізді – сірке қышқылы
• ● екінегізді – қымыздық қышқылы
• ● көпнегізді – лимон қышқылы

• Карбоксил топтарының саны бойынша қышқылдардың классификациясы

• Бірнегізді

• Екінегізді

• Көпнегізді

• Карбонил тобы

• Карбоксил тобы

• Гидроксил тобы

2) Радикалдың табиғатына байланысты

• 2) Радикалдың табиғатына байланысты
• ● қаныққан– пропион қышқылы
• ● қанықпаған– акрил қышқылы
• ● ароматты – бензой қышқылы

• Карбон қышқылдарының номенклатурасы

• ? Өзін-өзі бақылауға тапсырма

• Радикалдың табиғатына байланысты қышқылдардың классификациясы

• қаныққан

• қанықпаған

• ароматты

• ? Өзін-өзі бақылауға тапсырма

Жоғары май карбон қышқылдары (ЖМК)

• Қаныққан жоғары май қышқылдар: С17Н35СООН стеарин қышқылы және С15Н31СООН пальмитин қышқылы;
• Қанықпаған жоғары май қышқылдар: С17Н33СООН олеин қышқылы, Δ9; С17Н31СООН линол қышқылы, Δ9,12; С17Н29СООН линолен қышқылы, Δ9,12,15.
• ЖМҚ тұздары сабындар деп аталады

Физические свойства карбоновых кислот

• Физические свойства карбоновых кислот

• Қаныққан карбон қышқылдарының физикалық қасиеттері

• ТБ

• Жоғарығы қышқылдар

• Пальмитин қышқылы

• Стеарин қышқылы

• Олеин қышқылы

• Төменгі қышқылдар

• Май қышқылы

• Карбон қышқылдары

• Карбон қышқылдары RCOOH

• Ерекше қасиеттері

• Жалпы қасиеттері

• Хлорлау (радикалды)

• Металдармен реакциясы

• спирттер

• су

• фенолдар

• қышқылдар

• Қышқылдық қасиеттерінің артуы

• Түзілуі

• 1)тұздар

• 2)Күрделі эфирлер

• амидтер

• хлорангидридтер

• галогенкарбон қышқылдары

Химиялық қасиеттері

• Қышқылдардың жалпы қасиеттерін көрсетеді

• Карбоксилат-иондағы зарядтың делокализденуіне байланысты спирттер мен фенолдарға қарағанда күштірек қышқылдар болып табылады