|
СОСТАВ
Каротиноиды, содержащиеся в облепиховом масле, в человеческом
организме подвергаются воздействию ферментов и трансформируются
в ретинол (витамин А), влияющий на процессы роста, репродукцию, а также
зрение, иммунитет, состояние кожи и слизистых оболочек. Каротиноиды
также являются прекрасными антиоксидантами и играют важную роль
в метаболических процессах (Никитюк В.Г., 1999).
Токоферол (витамин Е) способствует образованию половых гормонов,
замедлению развития атеросклероза и процессов старения. Вместе
с витамином А стимулирует иммунную защиту. Благодаря способности
ингибировать перекисное окисление липидов мембран клетки токоферол
является антиоксидантом (Никитюк В.Г., Привалова Э.Г., 1999).
Аскорбиновая кислота (витамин С) способствует антиоксидантной защите
клеток
организма.
Участвует
в регулировании
окислительно-
восстановительных процессов, свертываемости крови, регенерации тканей,
а также способствует повышению сопротивляемости организма (Хабиб О.,
2001). Аскорбиновая кислота влияет на проницаемость капилляров,
способствует абсорбции железа в кишечнике и принимает участие
в процессах кроветворения. Витамин С участвует и в синтезе коллагена
и карнитина (Gropper S.S. etal., 2004).
Достарыңызбен бөлісу: | 
