Сабындалмайтын липидтер қышқылдық және сілтілік ортада гидролизденбейды.
терпендер
стероидтар
Терпендер изопреннің екі немесе одан да көп қалдықтарынан тұрады.
Құрамында екі изопрен тобы бар терпендерді - монотерпендер, үш - сесквитерпендер, төрт, алты және сегіз – ди-, үш- және тетратерпендер деп аталады.
Изопрен формуласы
Монотерпендер
ациклді
моноциклді
бициклді
Гераниол
Ментол
Камфора
Стероидтар табиғатта ең көп тараған және ағзада атқаратын қызметтері әртүрлі, құрылыстары циклды болып келеді.
Стероидтардың жалпы қаңқасы стеран циклопентан және пергидрофенантрен ядроларынан құралған.
Стероидтарға холестерин, жүрек гликозидтері, гормондар және т.б. заттар жатады.
ХОЛЕСТЕРИН
Холестерин туындылары (өт қышқылдары, гормондар, витаминдер).
Холестерин (холестерол) стериндердің ең көп тараған өнімі. Холестерин барлық жануарлардың липидтерінде қан мен өтте болады. Ағзада бос күйінде және күрделі эфир түрінде кездеседі.
