Литература для студентов Учебная литература для студентов медицинских вузов и медицинских
жүктеу/скачать 31,79 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- 1 К категории мембранных структур также относят ядерную оболочку (кариолемму), плазмо- лемму вместе с ее производными — эндоцитозными вакуолями. Рис. 4.
- 1 — липиды; 2 — гидрофобная зона бислоя липидных молекул; 3 — интегральные белки мембраны; 4 — по лисахариды гликокаликса. 47
| М ембранные органеллы
Структурно-химическая характеристика мембран клеток К клеточным мембранам относятся плазмолемма, кариолемма, мембраны митохондрий, эндоплазматической сети, аппарата Гольджи, лизосом, перокси- сом. Общей чертой всех мембран клетки является то, что они представляют собой тонкие (6—10 нм) пласты липопротеидной природы (липиды в ком плексе с белками) (рис. 4). Основными химическими компонентами клеточ ных мембран являются липиды (40 %) и белки (60 %); кроме того, во мно гих мембранах обнаружены углеводы (5—10 %). К липидам относится большая группа органических веществ, обладающих пло хой растворимостью в воде (гидрофобность) и хорошей растворимостью в органиче ских растворителях и жирах (липофильность). Состав ли пидов в разных мембранах неодинаков. Например, плаз матическая мембрана в отли чие от мембран эндоплазма тической сети и митохондрий обогащена холестерином. Ха рактерными представителя ми липидов, встречающихся 1 К категории мембранных структур также относят ядерную оболочку (кариолемму), плазмо- лемму вместе с ее производными — эндоцитозными вакуолями. Рис. 4. Строение клеточной мембраны (схема). 1 — липиды; 2 — гидрофобная зона бислоя липидных молекул; 3 — интегральные белки мембраны; 4 — по лисахариды гликокаликса. 47 в клеточных мембранах, являются фосфолипиды (глицерофосфатиды), сфингомиелины и из стероидных липидов — холестерин. Особенностью липидов является разделение их молекул на две функцио нально различные части: г и д р о ф о б н ы е н е п о л я р н ы е , не несущие за рядов ("хвосты"), состоящие из жирных кислот, и г и д р о ф и л ь н ы е , заря женные полярные "головки". Это определяет способность липидов самопро извольно образовывать двухслойные (билипидные) мембранные структуры толщиной 5—7 нм. Мембраны различаются и набором белковых молекул. Многие мембран ные белки состоят из двух частей — участков, богатых полярными (несущи ми заряд) аминокислотами, и участков, обогащенных неполярными амино кислотами: глицином, аланином, валином, лейцином. Такие белки в липид ных слоях мембран располагаются так, что их неполярные участки как бы погружены в "жирную" часть мембраны, где находятся гидрофобные участ ки липидов. Полярная (гидрофильная) же часть этих белков взаимодейству ет с головками липидов и обращена в сторону водной фазы. Эти белки как бы пронизывают мембрану, их называют интегральными белками мембран. Кроме интегральных белков, существуют белки, частично встроенные в мембрану, — полуинтегральные и примембранные, не встроенные в били- пидный слой. По биологической роли белки мембран можно разделить на белки-ферменты, белки-переносчики, рецепторные и структурные белки. Углеводы мембран входят в их состав не в свободном состоянии, они связаны с молекулами липидов или белков. Такие вещества называются со ответственно гликолипидами и гликопротеидами. Количество их в мембра нах обычно невелико. Как бы ни было велико различие между мембранами по количеству и со ставу их липидов, белков и углеводов, мембраны обладают рядом общих свойств, определяемых их основной структурой. Все мембраны являются барьерными структурами, резко ограничивающими свободную диффузию веществ между цитоплазмой и средой, с одной стороны, и между матриксом и содержимым мембранных органелл — с другой. Особенность же специфи ческих функциональных нагрузок каждой мембраны определяется свойства ми и особенностями белковых компонентов, большая часть из которых представляет собой ферменты или ферментные системы. Большую роль в функционировании мембран играют гликолипиды и гликопротеиды над- мембранного слоя. Плазмолемма. Барьерно-рецепторная и транспортная системы клетки Плазмолемма (plasmalcmma), или внешняя клеточная мембрана, среди различных клеточных мембран занимает особое место. Это поверхностная периферическая структура, не только ограничивающая клетку снаружи, но и обеспечивающая се непосредственную связь с внеклеточной средой, а следовательно, и со всеми веществами и стимулами, воздействующими па клетку. жүктеу/скачать 31,79 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|