4
7
А — долька подчелюстной железы; Б — долька подъязычной железы; В — долька околоушной
железы; Г — поперечное сечение различных отделов околоушной железы: 1 — выводной про
ток железы; 2 — исчерченный проток; 3 — вставочные протоки;
4
— белковый концевой отдел;
5 — слизистый концевой отдел; 6 — смешанный концевой отдел (белково-слизистый): а — му-
коциты (слизистые клетки); б — сероциты (белковые клетки); 7 — миоэпителиоциты; 8 — се
розное полулуние.
Рис.
256. Строение слюнных желез (схема по В. Г. Елисееву и др.).
Белковые железы выделяют жидкий секрет, богатый ферментами. Сли
зистые железы образуют более густой, вязкий секрет с большим содержа
нием муцина — вещества, в
состав которого входят гликопротеины. По
механизму отделения секрета из клеток все слюнные железы мерокри-
новые.
Слюнные железы выполняют экзокринные и эндокринные функции.
Э к з о к р и н н а я ф у н к ц и я заключается в
регулярном отделении в рото-
536
вую полость слюны. В ее состав входят вода (около 99 %), белковые вещест
ва, в
том числе ферменты, неорганические вещества, а также клеточные
элементы (клетки эпителия, лейкоциты).
Слюна увлажняет пищу, придает ей полужидкую консистенцию, что об
легчает процессы жевания и глотания. Постоянное смачивание слизистой
оболочки щек и губ слюной способствует а к т у а р т и к у л я ц и и . Одной из
важных
функций слюны является ферментативная обработка пищи. Фер
менты слюны могут участвовать в расщеплении полисахаридов (амилаза,
мальтаза, гиалуронидаза), нуклеиновых кислот и нуклеопротеидов (нуклеа-
зы и калликреин), белков (калликреиноподобные протеазы, пепсиноген,
трипсиноподобные ферменты), клеточных оболочек (лизоцим). Помимо
секреторной функции, слюнные железы выполняют э к с к р е т о р н у ю
ф у н к ц и ю . Со слюной во внешнюю среду выделяются различные органи
ческие и неорганические вещества: мочевая кислота, креатин, железо, йод
и др. З а щ и т н а я ф у н к ц и я слюнных желез состоит в выделении бакте
рицидного вещества —
лизоцима.
Эндокринная
функция слюнных желез обеспечивается наличием в слюне
биологически активных веществ типа гормонов —
инсулина
,
паротина, фак
тора роста нервов
(ФРН),
фактора роста эпителия
(ФРЭ),
тимоциттранс
-
формирующего фактора
(ТТФ),
фактора летальности
и др. Слюнные железы
активно участвуют в
регуляции водно-солевого гомеостаза.
Достарыңызбен бөлісу: