Литература для студентов Учебная литература для студентов медицинских вузов и медицинских



Pdf көрінісі
бет38/620
Дата15.12.2023
өлшемі31,79 Mb.
#138676
түріЛитература
1   ...   34   35   36   37   38   39   40   41   ...   620
Байланысты:
Гистология Афанасьев 2004

М ембранные органеллы
Структурно-химическая характеристика мембран клеток
К клеточным мембранам относятся 
плазмолемма, кариолемма, мембраны
митохондрий, эндоплазматической сети, аппарата Гольджи, лизосом, перокси-
сом.
 
Общей чертой всех мембран клетки является то, что они представляют 
собой тонкие (6—10 нм) пласты липопротеидной природы (липиды в ком­
плексе с белками) (рис. 4). Основными химическими компонентами клеточ­
ных мембран являются липиды (40 %) и белки (60 %); кроме того, во мно­
гих мембранах обнаружены 
углеводы (5—10 %).
К 
липидам
 
относится 
большая группа органических 
веществ, обладающих пло­
хой растворимостью в воде 
(гидрофобность) и хорошей 
растворимостью в органиче­
ских растворителях и жирах 
(липофильность). Состав ли­
пидов в разных мембранах 
неодинаков. Например, плаз­
матическая мембрана в отли­
чие от мембран эндоплазма­
тической сети и митохондрий 
обогащена холестерином. Ха­
рактерными 
представителя­
ми липидов, встречающихся
1 К категории мембранных структур также относят ядерную оболочку (кариолемму), плазмо-
лемму вместе с ее производными — эндоцитозными вакуолями.
Рис. 4. 
Строение клеточной мембраны (схема).
1 — липиды; 2 — гидрофобная зона бислоя липидных
молекул; 3 — интегральные белки мембраны; 4 — по­
лисахариды гликокаликса.
47


в клеточных мембранах, являются фосфолипиды (глицерофосфатиды), 
сфингомиелины и из стероидных липидов — холестерин.
Особенностью липидов является разделение их молекул на две функцио­
нально различные части: г и д р о ф о б н ы е н е п о л я р н ы е , не несущие за­
рядов ("хвосты"), состоящие из жирных кислот, и г и д р о ф и л ь н ы е , заря­
женные полярные "головки". Это определяет способность липидов самопро­
извольно образовывать двухслойные (билипидные) мембранные структуры 
толщиной 5—7 нм.
Мембраны различаются и набором белковых молекул. Многие мембран­
ные 
белки
состоят из двух частей — участков, богатых полярными (несущи­
ми заряд) аминокислотами, и участков, обогащенных неполярными амино­
кислотами: глицином, аланином, валином, лейцином. Такие белки в липид­
ных слоях мембран располагаются так, что их неполярные участки как бы 
погружены в "жирную" часть мембраны, где находятся гидрофобные участ­
ки липидов. Полярная (гидрофильная) же часть этих белков взаимодейству­
ет с головками липидов и обращена в сторону водной фазы. Эти белки как 
бы пронизывают мембрану, их называют интегральными белками мембран. 
Кроме интегральных белков, существуют белки, частично встроенные в 
мембрану, — полуинтегральные и примембранные, не встроенные в били- 
пидный слой. По биологической роли белки мембран можно разделить на 
белки-ферменты, белки-переносчики, рецепторные и структурные белки.
Углеводы мембран входят в их состав не в свободном состоянии, они 
связаны с молекулами липидов или белков. Такие вещества называются со­
ответственно гликолипидами и гликопротеидами. Количество их в мембра­
нах обычно невелико.
Как бы ни было велико различие между мембранами по количеству и со­
ставу их липидов, белков и углеводов, мембраны обладают рядом общих 
свойств, определяемых их основной структурой. Все мембраны являются 
барьерными структурами, резко ограничивающими свободную диффузию 
веществ между цитоплазмой и средой, с одной стороны, и между матриксом 
и содержимым мембранных органелл — с другой. Особенность же специфи­
ческих функциональных нагрузок каждой мембраны определяется свойства­
ми и особенностями белковых компонентов, большая часть из которых 
представляет собой ферменты или ферментные системы. Большую роль в 
функционировании мембран играют гликолипиды и гликопротеиды над- 
мембранного слоя.
Плазмолемма. Барьерно-рецепторная и транспортная системы клетки
Плазмолемма
(plasmalcmma), или внешняя клеточная мембрана, среди 
различных клеточных мембран занимает особое место. Это поверхностная 
периферическая структура, не только ограничивающая клетку снаружи, но 
и обеспечивающая се непосредственную связь с внеклеточной средой, а 
следовательно, и со всеми веществами и стимулами, воздействующими па 
клетку.


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   34   35   36   37   38   39   40   41   ...   620




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет