5Тапсырма. Жұмысты өткізіңіз және кестені толтырыңыз Тағам рационын құрастыру Студент кестені толтыру кезінде есептеуі қажет. Тәуліктегі тағам рационының жалпы қуаттылығын.
Ертеңгілік ас, түскі ас, кешкі астың қуаттылығын.
Берілген рацион құрамына қанша белок, май, көмірсу кіретінін есептеу.
Тәуліктегі тағам рационындағы белок, май, көмірсудың арақатынасын анықтау.
Алынған көрсеткіштерді қалыпты жағдайдағы нормалармен салыстыру.
Қажет жағдайда түзетулер енгізу.
Тамақтың мезгілі
Тағаматтары
Тағамның мөлшері, г
Тамақтың құрамы, г
Қуаттылығы, ккал
Белок
Май
Көмірсу
ертеңгілік ас
Қара нан
Жарма ботқасы (манная ая каша)
Творог 0,1%
Кофе
35
104
33
56
2.42
3.12
5.51
3.36
0.45
3.33
0.03
2.69
14.31
15.91
0.66
39.87
72.80
101.92
25.08
188.72
Түскі ас
Лимон мен қант қосылған қара шай
картоп сорпасы (картофельный суп)
Шоколад
82
240
100
0.16
3.36
5.70
0.08
2.64
31.00
5.82
15.84
57.60
22.96
93.60
534.00
Кешкі ас
қуырылған көкөністер
Тауық еті
Шие шырыны
200
150
264
4.20
19.95
1.85
3.40
12.15
0.00
17.00
23.25
26.93
126.00
282.00
124.08
барлығы
10
1264
49.63
55.77
275.03
1571.16 Ккал
Задание 6. Решите ситуационные задачи, ответьте на вопросы
Задача №1. Для лыжной прогулки наилучшим образом являются шерстяные вещи – шапочка, свитер, рейтузы. Вопросы: 1. Почему? 2. Объясните механизм.
Ответ: 1. Одежда легкая; 2. Достаточно термоизоляционная; 3. Хорошо пропускает испаряющийся пот при физической работе.
Задача №2. Два студента регулярно посещают баню: один посещает сауну, другой – обычную парную. Вопросы: 1. Какую температуру воздуха поддерживают в первом и во втором случаях? 2. Какие механизмы терморегуляции тренируются?
Ответ: В сауне температура воздуха выше температуры тела человека при низкой влажности. Единственным путем теплоотдачи будет испарение пота. Следовательно, в сауне тренируется деятельность потовых желез, их выделительная функция (неслучайно после сауны заметно улучшается самочувствие). В парной температура окружающей среды должна быть ниже температуры тела человека, поскольку относительная теплоотдача путем испарения исключена. Здесь теплоотдача может происходить за счет излучения и теплопроведения. В обоих случаях в процессе тренировки снижается теплообразование.
Задача №3. У больных с воспалением легких температура тела повысилась до 390С, кожные покровы побледнели и стали сухими, появилась «гусиная кожа». Вопросы: 1. У больного что преобладает теплообразование или теплоотдача? 2. Какими сдвигами в терморегуляции объясняются эти проявления лихорадки?
Ответ: У больного преобладает теплообразование над теплоотдачей. Теплообразование усиливается (в печени и других тканях) за счет нарушения обменных процессов в связи с интоксикацией, сокращение пиломоторов и позно-тонических мышц, вызывающих дрожь. Теплоотдача уменьшается за счет сужения периферических сосудов и сведения до минимума потоотделения. Уменьшение объема притекающей крови снижает температуру кожи. Это создает субъективное ощущение холода, несмотря на избыток тепла в организме.
7 Тапсырма.Жаттау: Терминологиялық сөздік, Moodle dis.kaznmu.kz орналасқан Назар аударыныз! Барлық терминдер аралық бақылауға енгізіледі! Орындаған студент _________________________ тобы ______________ мектебі ____________
