ЧАСТЬ II. КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ ГЛАВА 5. ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ: СВОЙСТВА И ПОЛУЧЕНИЕ

нец, удельная поверхность

s _óä , то есть межфазная поверхность, прихо-

дящаяся на единицу объема дисперсной фазы. К коллоидным объектам относятся частицы, величина a которых лежит в пределах 10^–7-10^–9 м (100-1 нм). К поверхностным явлениям относятся процессы, происходя- щие на границе раздела фаз, в межфазном поверхностном слое и возни- кающие в результате взаимодействия сопряженных фаз. Поверхностные явления сильнее всего проявляются в телах с высокоразвитой поверхно- стью (раздробленных телах), которая придает им новые важные свойства. В начале ХХ века было установлено, что любое вещество может быть получено в виде коллоидного раствора или коллоида (от греч. "колла" – клей) и, следовательно, правильнее говорить не о коллоидном веществе, а о коллоидном состоянии вещества, определяемом только размером час- тиц вещества, степенью его дисперсности. Так, хлористый натрий в воде дает истинный раствор, а в бензоле или эфире – коллоидный. Это особое состояние вещества существует лишь до тех пор, пока в системе имеется граница раздела фаз. Граница раздела фаз может быть лишь в гетеро- генной системе, как минимум – в двухфазной. Таким образом, гетероген- ность и дисперсность – два основных признака коллоидного состояния вещества. Измельченное тело образует дисперсную фазу, а непрерывная (сплошная) среда, в которой распределена дисперсная фаза, называется

дисперсионной средой.

Большинство реальных систем существует в коллоидном состоянии. Многие минералы представляют собой дисперсии твердых, а иногда жид- ких и газообразных частиц в твердой дисперсионной среде. Речная вода содержит минеральные и органические вещества в виде частиц различ- ной дисперсности. Почва представляет собой дисперсию различных ми- нералов и органических веществ растительного и животного происхожде-