Номенклатура және изомерия Осы екі топтағы қосылыстардың номенклатурасы әртүрлі тәсілдермен құрастырылған
жүктеу/скачать 1,97 Mb.
|
10 дәріс 2 бөлім
- Бұл бет үшін навигация:
- Химиялық қасиеттері.
- Спирттердің сілтімен және сілтілі жер металдарымен өзара әрекеттесуі.
- Спирттердің галогенидтермен әрекеттесуі.
- Спирттердің молекулааралық дегидратациясы
- Алкогольдердің өзара әрекеттесуі
- Спирттердің тотығуы
- Спирттерді дегидрлеу.
| Физикалық қасиеттері.
Алкоголь алкоголь молекулалары арасында да, алкоголь мен су молекулалары арасында да сутектік байланыс түзе алады. Сутектік байланыстар бір алкоголь молекуласының жартылай оң зарядталған сутегі атомы мен екінші молекуланың жартылай теріс зарядталған оттегі атомының өзара әрекеттесуінен туындайды. Молекулалар арасындағы сутектік байланыстардың арқасында спирттердің молекулалық массасы үшін қайнау температурасы аномальды болады. Сонымен, салыстырмалы молекулалық салмағы $ 44 $ пропан қалыпты жағдайда газ болып табылады, ал спирттердің ішіндегі ең қарапайымы - метанол, салыстырмалы молекулалық салмағы $ 32 $, қалыпты жағдайда бұл сұйықтық. Құрамында 1 доллардан 11 долларға дейін көміртек атомдары бар қаныққан бір атомды спирттердің төменгі және орта мүшелері сұйықтық болып табылады. Бөлме температурасында жоғары спирттер ($ C_ (12) H_ (25) OH $ бастап) қатты заттар болып табылады. Төменгі спирттердің өзіне тән алкогольдік иісі және өткір дәмі бар, олар суда жақсы ериді. Көмірсутек радикалының жоғарылауына байланысты спирттердің суда ерігіштігі төмендейді, ал октанол сумен араластырылмайды. Химиялық қасиеттері. Органикалық заттардың қасиеттері олардың құрамымен және құрылымымен анықталады. Алкогольдер жалпы ережені растайды. Олардың молекулаларына көмірсутек және гидроксил радикалдары жатады, сондықтан спирттердің химиялық қасиеттері осы топтардың бір-біріне әсер етуі мен әсер етуімен анықталады. Қосылыстардың осы класына тән қасиеттер гидроксил тобының болуына байланысты. 1. Спирттердің сілтімен және сілтілі жер металдарымен өзара әрекеттесуі. Көмірсутек радикалының гидроксил тобына әсерін анықтау үшін, бір жағынан, құрамында гидроксил тобы мен көмірсутек радикалы бар заттың, екінші жағынан, құрамында гидроксил тобы бар және құрамында көмірсутек радикалы жоқ заттың қасиеттерін салыстыру қажет. Мұндай заттар, мысалы, этанол (немесе басқа алкоголь) және су болуы мүмкін. Алкоголь молекулалары мен су молекулаларының гидроксил тобының сутегін сілтілі және сілтілі жер металдары тотықсыздандырады (олардың орнын басады): $ 2Na + 2H_2O \u003d 2NaOH + H_2 $, $ 2Na + 2C_2H_5OH \u003d 2C_2H_5ONa + H_2 $, $ 2Na + 2ROH \u003d 2RONa + H_2 $. 2. Спирттердің галогенидтермен әрекеттесуі. Гидроксил тобын галогенмен алмастыру галоалкандардың түзілуіне әкеледі. Мысалға: $ C_2H_5OH + HBr⇄C_2H_5Br + H_2O $. Бұл реакция қайтымды. 3. Спирттердің молекулааралық дегидратациясы - сусыздандырғыштардың қатысуымен қыздырғанда алкогольдің екі молекуласынан су молекуласын бөлу: Спирттердің молекулааралық дегидратациясы нәтижесінде, эфирлер. Сонымен, этил спиртін күкірт қышқылымен 100-ден $ 140 ° C дейін температураға дейін қыздырғанда диетил (күкірт) эфирі пайда болады: 4. Алкогольдердің өзара әрекеттесуі органикалық және бейорганикалық қышқылдармен эфирлер түзеді ( этерификация реакциясы): Эстерификация реакциясы күшті бейорганикалық қышқылдармен катализденеді. Мысалы, этил спирті мен сірке қышқылы өзара әрекеттескен кезде этил ацетаты түзіледі - этил ацетаты: 5. Спирттердің молекулааралық дегидратациясы алкогольдерді сусыздандыру агенттерінің қатысуымен молекулааралық дегидратация температурасына қарағанда жоғары температураға дейін қыздырғанда пайда болады. Нәтижесінде алкендер пайда болады. Бұл реакция сутегі атомы мен іргелес көміртек атомдарында гидроксил тобының болуына байланысты. Мысал ретінде этанолды концентрацияланған күкірт қышқылының қатысуымен $ 140 ° C $ -дан жоғары қыздыру арқылы этенді (этилен) алу реакциясы келтірілген: 6. Спирттердің тотығуы әдетте күшті қышқылдандырғыштармен, мысалы, қышқыл ортадағы калий дихроматымен немесе калий перманганатымен жүзеге асырылады. Бұл жағдайда тотықтырғыштың әрекеті гидроксил тобымен байланысқан көміртек атомына бағытталады. Алкогольдің сипатына және реакция жағдайына байланысты әр түрлі өнімдер жасалуы мүмкін. Сонымен, бастапқы спирттер алдымен тотығады альдегидтерсодан кейін карбон қышқылдары: Екінші спирттердің тотығуы кезінде кетондар түзіледі: Үшінші алкогольдер тотығуға жеткілікті тұрақты. Алайда, қатал жағдайда (күшті тотықтырғыш, жоғары температура) үшінші реттік спирттердің тотығуы мүмкін, бұл гидроксил тобына жақын көміртек-көміртекті байланыстардың үзілуімен жүреді. 7. Спирттерді дегидрлеу. Мыс, күміс немесе платина сияқты метал катализаторы арқылы алкоголь буларын 200-300 ° C температурада өткізгенде, алғашқы спирттер альдегидке, ал екінші реттік спирттер кетондарға айналады: Спирт молекуласында бірнеше гидроксил топтарының болуы бір уақытта меншікті қасиеттерді анықтайды көп атомды спирттер, олар мыс (II) гидроксидінің жаңадан алынған тұнбасымен әрекеттескен кезде суда еритін ашық көк комплексті қосылыстар түзуге қабілетті. Этиленгликол үшін сіз мынаны жаза аласыз: Бір атомды спирттер бұл реакцияға кіре алмайды. Сондықтан, бұл көп атомды спирттерге сапалы реакция. Фенол жүктеу/скачать 1,97 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|