Батыру әдісімен алынатын жұмсақ және қатты желатинді касулалардың технологиясының ерекшелігі неде? Қолданылатынмашиналар. Олардыңжұмысістеупринциптері.
Қазіргі кезде желатинді капсулалар үш түрлі тәсілдермен алынады:
батыру;
престеу;
тамшылату.
Батыру тәсілімен әрі жұмсақ, әрі катты капсулаларды алуға болады. Өндірісте жүмсақ капсулаларды aлy келесі сатылардан тұрады:
Желатинді масса дайындау
Бір шеті ашық қабықшаларды қалыптау
Толтыру
Дәнекерлеу
Капсулалардың сапасын багалау
Капсулаларды кептіру
Тегістеу жэне жуу
Жарамсыз капсулаларды қайта өндеу
Желатинді массаның құрамына желатин, глицерин, консервантгар жэне су кіреді. Массаның құрамына боягыш жэне ароматты заттар кіруі де мүмкін. Капсуланың түріне байланысты массаның құрамы өзгеріп тұрады. Қатты капсулалар алуға арналган желатинді массаның құрамында глицерин болмауы мүмкін немесе өте аз мөлшерде кіруі мүмкін (0,3%-га дейін). Жүмсақ капсулаларда глицериннің мөлшері 20- 30%-га дейін көтеріледі.
Москва қаласындағы Л.Я. Карпов атындағы зауытта алмалы салмалы қатты капсулаларды батыру тәсілімен алу «Colton» жартылай автоматында жүргізіледі. Машина келесі бөлімдерден түрады: термостатты каптамага орнатылған, желатинді массаны салуга арналған ыдыстан, қалыптар орнатылған батырушы механизмдерден, кептіргіш қондырғыдан, капсулаларды кесу, шыгарып алу және жинактауға арналған автоматты бөлімшеден түрады. Қатты капсулаларды жұмсақ капсулалар сияқты алады (сурет 44). Бірақ мүнда капсуланың «түбі» мен «қақпағын» бөлек дайындайды. Кептіру де біршама ерекше жүреді. Желатинді қабыкшалармен қапталған калыптарды жогарыда орналасқан екі кептіргіш шкафка салады, мүнда 45-50°С температурадағы жылы ауа үрлейді. Сонан соң бұл капсулаларды төменгі екі шкафқа салады, мұнда температура 18°С. Кондиционерленген 4 шкафта капсулалардың кептірілу уақыты 45 минут. Капсулалардың кабықшалары қатты және созылгыш, иілімді болып шыгады. Кептіргіштен рамкалар қосарланып (біреуі - түптерімен, екіншісі - қақпақтарымен) автоматты бөлімшеге беріледі, мүнда кабықшалар кесіледі, шыгарылып алынады жэне біріктіруші блоққа жіберіледі, мұнда капсулалар жинақталады (түптері қақпақтармен жабылады).
