«Открытие кафе «Блинная»
жүктеу/скачать 1,22 Mb. Pdf көрінісі
|
| Отраслевой риск, связан со спецификой отдельных отраслей. Развитие
негативных событий в отдельной отрасли. Величина риска 1,0% Мероприятия по снижению рисков: Разработка направлений деятельности в условиях кризиса или существенных экономических изменений. Сочетание деятельности в своей отрасли с деятельностью в смежной и более устойчивой отрасли. Само производство и реализация продуктов питания повседневного спроса, является самой устойчивой отраслью к изменениям внешнеэкономических условий. Для оценки рисков принята следующая градация: низкий (1-3%) средний (4-6%) высокий (7% и более) В соответствие свыше приведенным определением, максимальный размер рисков при реализации предлагаемого проекта составляет 16,0 %. Такая величина рисков не оказывает драматического влияния на изменение финансовой устойчивости предприятия. VIII. Социальный раздел Обоснованием проекта с точки зрения социальных и демографических характеристик населения является то, что наше кафе-блинная это место, где можно посидеть с семьей в уютной обстановке, студентам и людям со средним достатком полакомиться нашими блюдами по доступным ценам. Достоинствами продукции являются: Предлагаемый ассортимент и гибкая система ценообразования, которые делают продукт доступным для потребителей с любым уровнем дохода. Качество и свежесть. Сбалансирование состава и экологическая чистота продукта. Систематическое улучшение качества продукции на основе совершенствования рецептур и технологического процесса, гибкость технологического процесса, позволяющая мгновенно реагировать на изменяющиеся запросы потребителей. |