Бақылау сұрақтары: 1.Оксиқышқылдарға темір хлоридімен сапалық реакциялар
2.Сүт ірімшігіндегі сүт қышқылын анықтау.
Сабақ № 6 Тақырыбы: Зертханалық сабақ: Аминқышқылдарына және ақсылдарға сапалық реакция.
Мақсаты: Аминқышқылдарына тән сапалық реакцияларды оқып - үйрену
Оқыту мақсаты:
1.Аминқышқылдарының құрылысы және реакцияға түсу қабілетін оқып үйрену.
2.Аминқышқылдарға сапалық реакциялар жүргізе білу
Тақырыптың негізгі сұрақтары: 1. Аминқышқылдары. Химиялық қасиеттері.
2. Аминқышқылдарына сапалық реакциялар
3. Аминқышқылдарының алу тәсілдері
Білім берудің және оқытудың ¸äiñòåði: Ñåìèíàð, зертханалық жұмыс.
Зертханалық жұмыс 1-Тәжірибе. Аминсірке қышқылы ерітінділерінің реакциясы.
Гликокол, метилоранж, ерітінді, қызыл метил ерітіндісі, лакмус, ерітінді.
3 пробиркаға аминсірке қышқылының (глюкокол) 1% ерітіндісінің 1 мл-ден орналастырады. Оның біріне қызыл-сары метилдің, екіншісіне-қызыл метилдің, үшіншісіне-лакмустың бір тамшысын қосады. Индикаторлар түсі өзгермейді.
Аминқышқылдарының екі функционалды тобы бар: негізгі сипаты бар аминтоптар және қышқылдық сипаты бар карбоксил тобы. Бұл топтар өзара нейтрализацияланады. Демек, аминқышқылдар амфотерлік немесе биполярлық иондардың құрылысына ие.
H2NCH2COOH H3N-CH2COO-.
