Панкреатитпен не жеуге болмайды?
Оған қатаң тыйым салынады:
Пияз
Қымыздық және шпинат
Шалғам, шалғам, желкек және ревень
Болгар бұрышы
Дәмдеуіштер мен ыстық дәмдеуіштер
Алкоголь өнімдері
Кофе және какао
Газдалған сусындар
Панкреатитке қандай кесте тағайындалады?
Ұйқы безінің қабынуымен науқасқа «No5 кесте» диетасы тағайындалады. Салауатты тамақтану бағдарламасы үш кезеңнен тұрады: 1. Жедел панкреатит және созылмалы түрінің шиеленісуі кезінде 2-4 күндік ораза тағайындалады.
Жалпы ережелер. диетаның ұзақтығы.
Дұрыс тамақтану - тез қалпына келтірудің кілті. Бұл диетада асқыну мүмкіндігін болдырмау үшін белгілі бір ережелерді сақтау керек.
Диетаның жалпы ережелері:
Артық тамақтанудан аулақ болу керек
Тамақтану бөлшек болуы керек, күніне кемінде 5-6 рет
Тамақ жылы болуы керек. Ыстық және салқын тағамдарды толығымен алып тастау керек.
Диетадан шикі көкөністер мен жемістерді және талшыққа бай тағамдарды алып тастаңыз.
Тамақты тек ұсынылған тәсілдермен дайындау керек.
Панкреатиттің өршуі кезіндегі тамақтану:
Панкреатиттің өршуі кезінде бірнеше күн бойы кез-келген тағамды қабылдаудан бас тарту керек. Ораза кезінде тазартылған газсыз суды ішу көрсетілген. Судың тәуліктік көлемі 1,5-1,7 литрден аспауы керек. Ауырсыну мен симптомдар басылғаннан кейін диетаға аз мөлшерде калориялы тағамдарды қосуға болады (сұйық жарма, көкөніс сорпалары, балық немесе тауық етінен жасалған бу котлеттері).
Рұқсат етілген өнімдер тізімі:
Жарма (қарақұмық, сұлы жармасы, күріш, жарма)
|
Жарма суда қайнату керек, содан кейін сүт пен аз мөлшерде сары май қосылады
|
көкініс
|
Көкөністерді бірінші тағамдар түрінде (көкөніс сорпалары, пюре сорпасы) немесе туралған пісірілген кесектер түрінде тұтынуға болады. Рұқсат етілген жемістерден - картоп, сәбіз, жасыл бұршақ, кәді, асқабақ, қызылша және гүлді қырыққабат.
|
жемістер
|
Шикі жемістерді жеуге болмайды. Жеміс кептелісі, зефир, пісірілген алма, компот, желе жеуге болады.
|
Ет
|
Майсыз ет жеуге болады: сиыр, бұзау, қоян және тауық еті. Ет бумен пісірілген және суфле немесе тартылған ет котлеттері түрінде
|
Балық
|
Тағамға буға пісірілген ақ өзен балығына рұқсат етіледі.
|
Жұмыртқа
|
1 тауық жұмыртқасынан немесе 3 бөдене жұмыртқасынан бу омлетін дайындауға мүмкіндік береді
|
Сүт өнімдері
|
Сүт өнімдері аз май болуы керек
|
нан
|
2-3 күндік бидай нанын аз мөлшерде жеуге болады
|
Панкреатитпен не жеуге болады
Сорпалар – сұйық көкөніс және сорпа пюресі. Майсыз сүт өнімдері – айран, сүзбе, ірімшік. Диеталық балық және ет, буға пісірілген немесе пісірілген. Көкөністер – картоп, асқабақ, сәбіз, қызанақ, қияр, кәді, қырыққабат.
Достарыңызбен бөлісу: |