Контрольный экземпляр
жүктеу/скачать 5,63 Mb. Pdf көрінісі
|
Микробиология НуржігітАлтынбеков
| 1
ркь 1 шкыл газдары) кысыммен айдайды. Ал кевде анаэростатка микро- организмдерд1 орналастыр- ганнан кейш ауасыз, ана- эробты жагдайда ecipefli. Микробтар орналастырьшган анаэросгаттарды термостаткд кояды. Бунда кджетт1 темпе ратура децгеш термореттегии аспап кэмепмен аткарылады. 64 § 7. МИКРООРГАНИЗМДЕР К0МЕГ1МЕН К0М1РТЕГ1 КРСЫЛЫСТАРЫНЫН, 03ГЕР1СКЕ УШЫРАУЫ Табигатта кездесетш курамында KeMipreri косылыста- ры бар органикалык заттар азотты органикалык заттар си- якты микробиологиялык езгерктерге ушырайды. Олардан аралык заттар тузгледц ал кейде ен акыргы енш СО, мен суга ыдырайды. KeMipreri косылыстарыньщ ыдырауына катысатьш микроорганизмдердщ турлж курамы белокты заттарды ыдыратушы микроорганизмдер тобына Караган да б1ршама айырмашылыгы болады. Органикалык заттар минералдантанда пайда болтан кемхр кышкыл газыньщ 6ip б ел тн автотрофты жане хемосинтездеуип микроорганиз мдер пайдаланады, ал калган 6ipa3 белий фотосинтез ке- зшде вс1мдистер cinipy ушш атмос-ферага тарайды. KeMipreri косылыстарынын ышнде онай жэне шапшан минералданушылары — кднттар мен крахмал. Пектин, кле- чатка, лигнин жене май сиякты кем1ртегшщ 6ipa3 мелше- pi бар заттарды микроорганизмдер онай ыдырата бермей- дь Эрине, осы керсетшген езгерютердщ ен акыргы eHiMi ретшде белшетш заттар кем1ртепнщ табигаттагы айналы- мына косылады. Бул процесте аэрация жагдайыньщ м е т зор. Аэробты жагдайда KeMipreri бар органикалык заттар ежептезар ыдырап, ен сонуы ешм, ягни кешркылпдыл газы мен су тузшедь С6Н1г0 6+ 602=6С 02+6Н,0+2822 кДж Бунда энергия толык босап шытады да, оны тыныс алу деп атайды. Ал анаэробты жагдайда, ягни orreri тапшы болганда орга никалык заттардагы KeMipreri косылыстары ашу npoueci багытында етеда. Сонда ортада аралык енгмдер: спирттер (этил, бутил т.б.) жэне эр Typni кышкылдар (сут, май, cipKe, янтарь, пропион т.б.), газ тэрЬдес заттар: cyreri жене KeMip кышкыл газы пайда болады. Аэробты жагдайга кара- ганда бунда белшетш куаттын мелшер1 де тым аз болады. 65 Микроорганизмдер кемепмен ашу rrpoueci адамзат турмы- сында нан nicipy, сыра кдйнату, шарап жасау, кекетстерда ашыту, сурлем салу, сугтен турл1 суг тагамдарын даярлау- да, талшыкгы ес1мд1ктерден жш тшдерш ещцруде, т.б. кенднен колданады. Микроорганизмдер коздыратын жогарыдагы керсетшген- дей эр турл! процесстерд1 зертеу ушш С.Н.Виноградский усынган элективт! (талгамды) культураларды пайдаланган колайлы. жүктеу/скачать 5,63 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|