4.2.5 Дистилляция Ферментациядан кейін биореакторда судың көп мөлшері бар. Пайдалануға жарамды этанолды
өндіру үшін сұйық шаюдан артық су дистилляциялау процесі арқылы жойылуы тиіс. Дистилляция-
сұйықтықтарды тазартудың және сұйықтықтардың қоспаларын жеке компоненттерге бөлудің кеңінен
қолданылатын әдісі. Бұл екі сұйықтықты әртүрлі қайнау температурасын қолдану арқылы бөлу әдісі.
Сұйықтықтардың қоспасын әртүрлі қайнау нүктелерімен бөліп алу үшін оларды компоненттерді газ
тәрізді қалыпқа көшіру үшін қыздырады, содан кейін қайта сұйық қалыпқа конденсациялайды және
жинайды. Алайда жоғары дәрежеде тазалау үшін бірнеше баған қажет. Өйткені, барлық материалдар
бір-бірімен молекулааралық өзара әрекеттестікке ие және осы екі материал айдау кезінде бірлесіп
айдалады. Бұл этанолдың суға қарағанда тез буланады, этанол түтікше арқылы көтеріліп жиналады
және конденсацияланады, ал су оның артында қалады. Этанол өнімінің түпкілікті тазалығы төмен
қайнайтын су-этанол азеотропының пайда болуына байланысты 95-96% шектеледі. Бұл қоспа су
этанол деп аталады [134]. Этанол дистилляциясының көптеген әдістері жүйенің тиімділігін арттыру
үшін әзірленген [135].
