Pisa-2015 халықаралық зерттеуге дайындықТЫ
жүктеу/скачать 4,99 Mb. Pdf көрінісі
|
| 12-
мысал. Тазартылған алмалар, саңырауқұлақтар және кейбір жеміс- жидектер ауада қарая бастайды. 1- сұрақ. Неліктен тазартылған алма, саңырауқұлақ, картоп және т.б. жеміс-жидектер ауада қарая бастайды? Жауабы. Саңырауқұлақтардың, жеміс-жидектердің құрамына биологиялық катализатор-ферменттердің қатысуымен ауада тотығып, қара түске боялған қосылыстар түзетін тұйық құрылымды әр түрлі органикалық заттар кіреді, сондықтан олар тез қараяды. 2- сұрақ. Бұл үдерісті қалайша тоқтатуға болады? 14 Жауабы. Органикалық қышқылдардың, оның ішінде лимон қышқылының қатысуымен тотығу үдерістері ақырындайды. Сондықтан, жаңа кесілген алманы сақтау үшін, кесілген жерін лимон шырынымен немесе лимон қышқылының ерітіндісімен ылғалдау қажет. Тапсырма. Тазартылған алма, саңырауқұлақ, картоп және т.б. жеміс- жидектердің ауада қараю үдерісін болдырмаудың тағы да қандай жолдарын білесіз? Өз жауабыңыздың нұсқасын тұжырымдаңыз. ____________________________________________________________________ _________________________________________________________________ жүктеу/скачать 4,99 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|