Ббк 36. 82 я 73 а 89 Қазақстан Республикасы Білім жəне ғылым министрлігінің «Оқулық»
жүктеу/скачать 9,2 Mb. Pdf көрінісі
|
Iztaev astyk keptiru
|
Ə нұсқасы. Аралық салқындатумен қоса дəндерді үзілмелі кептіру (дəндер партиясын бір кептіргіш арқылы өткізеді) əр 251
өткізуден кейін (салқындатудан кейін) дəндер біраз уақыт ыдыста сақталады. Алдымен белгілі дəндер ылғалдылығының бастапқы w 0 жəне
соңғы w 3 мəндері бойынша коэффициентін жəне дəндерді кептіргіштен қайтадан өткізудің қажетті санын П 1 анықтайды. Ол үшін коэффициенті мəнін П мəніне дейін дөңгелектейді, ал П 1 мəнін П 1 = П деп қабылдайды. Кейін
коэффициент мəні (кептіргіштен бірінші рет өткізгеннен кейін): /П .
өнімдімлік мəні G (пл.т/сағ) бойынша, сонымен қатар К В жəне К К Н коэффициенттерін ескере отырып, төменде көрсетілген мəндерді анықтайды: шикі дəндер бойынша астық кептіргіштің өнімділігі , (т/сағ) / ; кептіргіштен бір рет өткізгеннен кейінгі дəндер ылғалдылығы (%) / 100
, Мұнда,
0,011 9,4 ,
/ 100 болған кезде. Астық кептіргіштен бір рет өткізгеннен кейін дəндер партиясы бастапқы ылғалдылығының жаңа мəніне ие болады, мысалы, . Дəндерді қажетті ылғалдылыққа дейін кептіру керек ақырғы ылғалдылығын біле отырып, яғни, w
дəндер
252
ылғалдылығының бастапқы жаңа мəнін ескере отырып,
коэффициентін анықтайды, оны жаңадан ең үлкен бүтін санға дейін дөңгелектейді В п , содан қайтадан дəндердің кептіргіштен өткізудің қажетті санын П 2 анықтайды: П 2 = В п . Кейін коэффициентін (кептіргіштен екінше рет өткізуден кейін):
/П ..
Кейін астық кептіргіштің белгілі құжаттық өнімділігінің G (ж.т/сағ) мəні бойынша, сонымен қатар жəне
коэффициенттерін ескере отырып, тізбектей келесілерді анықтайды: шикі дəндер бойынша астық кептіргіштің өнімділігі , (т/сағ)
/ ; 2-рет кептіргіштен өтукізілгеннен кейінгі дəндердің ылғалдылығы , (%)
/ 100 , мұнда, 0,011
9,4 , / 100
болған кезде. Астық кептіргіштен екінші рет өткізгеннен кейін дəндер партиясы бастапқы ылғалдылығының жаңа мəніне ие болады, мысалы, . Дəндерді керекті ылғалдылыққа дейін кептіру керек, ақырғы ылғалдылығын біле отырып, яғни, w
дəндер
ылғалдылығының бастапқы жаңа мəнін ескере отырып,
коэффициентін анықтайды, оны жаңадан ең үлкен бүтін санға дейін дөңгелектейді п , содан қайтадан дəндердің кептіргіштен өткізудің қажетті санын П 3 анықтайды: П 3 = п . 253
Кейін
коэффициентін (кептіргіштен екінше рет өткізуден кейін):
/П . Кейін астық кептіргіштің белгілі құжаттық өнімділігінің G (пл.т/сағ) мəні бойынша, сонымен қатар жəне
коэффициенттерін ескере отырып, тізбектей келесілерді анықтайды: шикі дəндер бойынша астық кептіргіштің өнімділігі , (т/сағ)
/ ; 3-рет
кептіргіштен өткізілгеннен кейінгі дəндердің ылғалдылығы , (%) / 100|
мұнда, болған кезде 0,011 9,4 ,
/ 100
Тағы сол сияқты. жүктеу/скачать 9,2 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|