К. Е. Раманкулова, А. М. Омаралиева, И. Килибаев
Асханалық тамыржемістілер, азықтық, аналық дақылдар
жүктеу/скачать 6,33 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Қырыққабат.
| Асханалық тамыржемістілер, азықтық, аналық дақылдар. Тамыр
дақылдарын сақтау режимі емдік, салқындату кезеңі, негізгі және көктемге бөлінеді. Барлық тамыр дақылдары мен аналық бездер жара реакциясын тездету үшін алғашқы 10 күнді 10-12ºС температурада және салыстырмалы ылғалдылық 90-95% сақтайды. Белсенді желдету кезінде тамыр дақылдарын сақтау режимін сақтау үшін үйіндіге нақты ауа беру 50 - 70 м3 /(сағ·т) құрайды, содан кейін барлық тамыр дақылдары салқындатылады. Кезеңнің ұзақтығы 10-15 күн. Негізгі сақтау кезеңінде (6-7мес және одан да көп) тамыр дақылдары үшін температура 0-1ºС, аналық бездер үшін 1ºС және ауаның салыстырмалы ылғалдылығы 90-98% сақталады. Көктемде асханалық тамыр дақылдары қатты механикалық зақымданудың алдын алу үшін олардың температурасы 10ºС-қа көтерілгеннен кейін ғана сұрыпталады. Отырғызу алдында аналық бездер апикальды бүршіктердің өсу процестерін ынталандыру үшін 12-15ºС температурада 7 күн бойы сақталады. Қырыққабат. АҚ және қызыл қырыққабат тағамдарын сақтау режимі екі кезеңге бөлінеді: салқындату және негізгі. Ұзақ мерзімді сақтау үшін қырыққабат төрт-алты тығыз жапырақтары алынып, тез арада қоймада салқындатылады. Негізгі сақтау кезеңінде температура- 1-0ºС және салыстырмалы ылғалдылық 90-98% сақталады. Бұл режимде орташа пісетін сорттар мен кеш пісетін ақ қырыққабат 2-4 ай сақталады. Жақсы сақтау мерзімі бар қалған сорттар 5-6 айдан 7-8 айға дейін. Іске асырылғанға дейін қырыққабаттың бастары тазаланбайды, өйткені бұл аурудың таралуына ықпал етеді. Аналық қырыққабат 1-2 ºС температурада сақталады. Мұндай жағдайларда бүйректер жақсы ажыратылады. Ерте пісетін сорттарда бұл процесс тезірек жүреді және қырыққабат бастары далаға отырғызудан бұрын ұзақ уақыт өсе бастайды. Көктемде өсудің алдын алу үшін қоймадағы температура 0ºс-қа дейін төмендейді, отырғызудан 10-15 күн бұрын аналық бездер дифференцацияланып көзшелердің өсуін ынталандыру үшін 10-15ºС температураға дейін көтеріп ұстайды. |