Что определяет энергетическую производительность системы?
Предположим, человек употребил 2000 ккал химической энергии (еды)
в течение дня. Какой будет метаболическая судьба этих 2000 ккал? К
потенциальным возможностям их расходования относятся:
• производство тепла;
• производство белка;
• формирование костей;
• формирование мышц;
• когнитивные процессы (мозг);
• увеличение частоты сердечных сокращений;
• усиление сокращений сердца;
• упражнения/физические нагрузки;
• детоксификация (печень);
• детоксификация (почки);
• пищеварение (поджелудочная железа и кишечник);
• дыхание (легкие);
• дефекация (кишечник и прямая кишка) и
• производство жира.
Мы ничего не имеем против, когда энергия превращается в тепло
или используется для строительства белка. Но мы совершенно не
согласны с тем, чтобы энергия превращалась в жир. У организма есть
практически
бесконечное
количество
возможностей
сжечь
дополнительную энергию вместо того, чтобы отправлять ее в жировые
депо.
С позиции уравнения энергетического баланса (поглощаемые/
сжигаемые калории) получается, что накопление и сжигание жира не
регулируется гормонами. То есть накопление жира и похудение
управляются сознанием. Но так не работает ни одна система
организма. Каждая система человеческого тела находится под
контролем гормонов. Тиреоидная (щитовидная), паратиреоидная,
симпатическая, парасимпатическая, респираторная, кровеносная,
печеночная, почечная, желудочно-кишечная и надпочечниковая
системы регулируются гормонами. Подкожный жир не является
исключением. В
организме работают несколько систем, которые
контролируют вес тела человека.
Легче следить за приходом калорий, чем за их расходом. Нельзя
заранее сказать, отложит ли их организм в виде жира, превратит в
тепло или выведет с продуктами жизнедеятельности.
Проблема аккумуляции жира – это прежде всего проблема
распределения энергии. Переизбыток энергии направляется на
хранение в
жировую ткань вместо того, чтобы, например, превратиться
в тепло. Большая часть энергетического обмена находится под
автоматическим контролем. Только физические упражнения являются
сознательным фактором расходования энергии. Например, мы не
можем решить, сколько энергии хотим потратить на формирование
костей, а сколько отправить на хранение в жировую ткань. Так как
метаболические процессы невозможно точно рассчитать, то
предполагают, что они всегда протекают достаточно стабильно. В
частности, принято считать, что сжигаемые калории не изменяются
вслед за потребляемыми калориями. Мы предполагаем, что они
являются независимыми переменными.
Давайте проведем аналогию. Возьмем денежные доходы и расходы.
Предположим, вы обычно зарабатываете 100 000 долларов в год. Если
доходы вдруг сократятся до 25 000 долларов в год, то что случится с
расходами? Вы будете продолжать тратить в год по 100 000 долларов?
Скорее всего, вы не настолько глупы, чтобы довести себя подобными
действиями до банкротства. Вы сократите расходы до 25 000 в год,
чтобы сбалансировать свой бюджет. Доходы и расходы являются
взаимозависимыми переменными, так как изменение одной
переменной приводит к изменению другой.
Давайте применим этот же разумный подход к ожирению.
Сокращение потребляемых калорий работает только в том случае, если
количество сжигаемых калорий остается стабильным. Но вместо этого
происходит другое:
вместе с сокращением потребляемых калорий
Достарыңызбен бөлісу: