554
сахаразной активности, генетический анализ проводится для выявления
мутации гена, кодирующего синтез сахарозы в организме.
5.3.5. Обмен гликогена
Гликоген синтезируется из глюкозо-6-фосфата в результате
сочетанного действия гликогенсинтетазы и «ветвящего» фермента гликоген.
В молекуле гликогена может содержаться до миллиона моносахаридов. При
этом происходит как бы кристаллизация гликогена, в результате он не
обладает осмотическим эффектом. Такая форма пригодна для хранения
глюкозы в клетке. Если бы такое количество молекул глюкозы было
растворено, то из-за осмотических сил клетку бы разорвало. Гликоген
является депонированной формой не только глюкозы, но и энергии. В
составе гликогена присутствует глюкоза, которая прошла этап
фосфорилирования, на что затрачена значительная энергия. Гликоген
содержится практически во всех тканях, в клетках нервной системы его
минимальное количество, в печени и мышцах его особенно много.
Путь расщепления гликогена –
гликогенолиз. Гликоген в организме в
основном сохраняется в печени и скелетных мышцах. Гликоген мышц
используется в качестве источника энергии при интенсивной физической
нагрузке. Гликогенолиз в печени активируется в ответ на снижение глюкозы
при перерывах в приеме пищи или как стрессовая реакция. Основными
гормонами, активирующими гликогенолиз, являются глюкагон, адреналин и
кортизол.
Достарыңызбен бөлісу: