О книге Special for Dabl-v aka Эукариот Фрида Карловна Черкес, Лина Борисовна Богоявленская, Наталья Александровна Бельская – Микробиология

МПБ с 1% глюкозой. См. главу 7. 
Среда Тароцци. См. главу 34. 
Контрольные вопросы 
1. Как обрабатывают консервы перед взятием материала для исследования? 
2. Как проверяют консервные банки на отсутствие герметичности и наличие 
бомбажа? 
3. Как проводят исследование для выявления анаэробов? 
Санитарно-бактериологическое исследование 
смывов - Ф. К. Черкес 
Для 
оценки 
санитарно-гигиенического 
состояния 
предприятий 
общественного питания, предприятий пищевой промышленности, лечебно-
профилактических и детских учреждений проводят исследование смывов с рук 
персонала и предметов окружающей обстановки. 
В зависимости от цели исследования определяют: 
1. Наличие БГКП. 
2. Наличие S. aureus. 
3. Общее количество бактерий. 
Исследования на патогенную микрофлору проводят только по 
эпидпоказаниям. 
На предприятиях общественного питания и в детских учреждениях 
исследования обычно ограничивают выявлением БГКП (как показатель 
фекального загрязнения) и S. aureus. 
В отделениях хирургического профиля (операционных, отделениях 
реанимации, интенсивной терапии и т. д.), кроме вышеуказанных показателей, 
определяют количественную обсемененность микроорганизмами, наличие 
синегнойной палочки и протея. 
Отбор проб. Взятие проб осуществляют методом смывов. Используют 
ватные тампоны (палочка с намотанной на нее ватой вставлена в пробирку) 
или салфетки 5×5 см, которые захватывают стерильным пинцетом. Тампоны и 
салфетки увлажняют, помещая их в пробирки с 2 мл изотонического раствора 
натрия хлорида. 

Примечание. Марлевые салфетки, предварительно завернутые по одной в 
бумажные пакетики, и ватные тампоны, помещенные в пробирки, стерилизуют 
в стерилизационном шкафу 1 ч при 160° С. 
Смывы с рук делают в следующей последовательности: начинают с левой 
руки, с участков меньшей загрязненности - протирают тыльную сторону руки 
от кисти к пальцам, затем ладонную сторону, между пальцами и под ногтевым 
ложем. Этим же тампоном в такой же последовательности производят смывы 
с правой руки. 
Смывы с предметов обихода при контроле больших поверхностей делают 
из нескольких мест. Исследуемые участки ограничивают рамкой трафарета 
площадью 50×50 или 100×100 см
2
. Трафарет изготовляют из проволоки и перед 
употреблением прожигают над пламенем горелки. 
Примечание. Смывы, как правило, берут с чистых, подготовленных к работе 
предметов, а с бывших в употреблении - только по эпидпоказаниям. 
Исследование на БГКП 
Первый день исследования 
Взятые смывы засевают на среду Кода. При росте кишечной палочки среда 
изменяет цвет. При изменении цвета среды исследуемый материал пересевают 
на среду Эндо. 
Второй день исследования 
Изучают колонии на среде Эндо. Из подозрительных колоний делают мазки 
и микроскопируют. Дальше исследование ведут по обычной схеме. 
Выявление S. aureus 
Полученные смывы засевают на желточно-солевой агар в чашке Петри и 
параллельно на 6,5% солевой бульон (среда накопления). На желточно-
солевой агар можно сделать посев тампоном. Бульон предварительно 
разливают в пробирки по 5 мл и в каждую засевают 0,2-0,3 мл смыва. Посевы 
инкубируют при 37° С в течение 24 ч. Дальше исследование ведут по 
общепринятой методике. 
Определение общего числа бактерий 
Первый день исследования 
К 2 мл взятых смывов прибавляют 8 мл изотонического раствора натрия 
хлорида. Получается разведение 1:5. Тампоны тщательно отмывают 
встряхиванием. 1 мл засевают в чашку Петри и заливают 12 мл расплавленного 
и остуженного до 45° С агара. Чашки инкубируют в термостате при 37° С 24 ч. 

Второй день исследования 
Посевы вынимают из термостата, подсчитывают количество выросших 
колоний и делают пересчет на 1 см
2
исследуемой поверхности. 
Выявление синегнойной палочки (см. главу 24). 
Выявление протея (см. главу 32). 
Внимание! Выявление в смывах патогенной флоры производят только по 
эпидпоказаниям. 
Контрольные вопросы 
1. С какой целью проводят исследование смывов с рук и предметов обихода? 
2. Какие основные исследования проводят? 
3. Как определяют общее количество бактерий? 
4. На какую среду засевают смывы для: 
а) выделения БГКП? 
б) выделения S. aureus? 
Задания 
1. Приготовьте тампоны. 
2. Сделайте смывы с рук друг у друга и посейте на среду Эндо (смывы 
произвести до мытья рук и после мытья). 
3. На второй день учтите результаты посевов. 
Санитарно-бактериологическое исследование 
перевязочного и хирургического материала на 
стерильность - Ф. К. Черкес 
Посевы исследуемого материала производят в боксе, соблюдая правила 
асептики. Выявляют аэробную и анаэробную микрофлору. 
Для проведения посевов необходимы: 
1) набор стерильных инструментов (ножницы, корнцанги, анатомические 
пинцеты); 

2) стерильный 10% раствор гипосульфита; 
3) стерильная дистиллированная вода; 
4) питательные среды: сахарный бульон Хоттингера, среда Сабуро и 
тиогликолевая среда. 
Материал для исследования направляют в день его стерилизации в 
закрытых и опечатанных биксах. 
Исследованию подлежат: бинты, тампоны, ватные шарики, марлевые 
салфетки и шовный материал (кетгут и шелк). 
Материал, подлежащий исследованию, достают из бикса стерильным 
пинцетом, над пламенем горелки вырезают из разных участков кусочки, 
помещают их в стерильные чашки Петри и производят посев каждого образца 
в 2 пробирки сахарного бульона и среду Сабуро. 

жүктеу/скачать 14,39 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: