Разведение рыбы в морской воде, включая разведение аквариумных рыб
20
5. Техническое планирование
5.1 Технологический процесс
В
установке замкнутого водоснабжения (УЗВ) гидробионты находятся в бассейнах с
высокой плотностью посадки. Подпитка свежей водой в сутки составляет 5% и менее от
объема воды в установке. Это
достигается путем применения системы механических и
биологических
фильтров
для
очистки отработанной воды для ее
дальнейшего использования. Вся
установка компактна, и поэтому ее
можно разместить в отапливаемом
помещении, что делает УЗВ
независимой от внешних условий
среды.
Все
рыбы
являются
холоднокровными животными и
скорость их роста зависит от температуры окружающей среды.
Для оценки скорости роста используют комплексный показатель - градусо-дни. Это
сумма среднесуточных температур воды в Сº за данный период жизни рыбы.
При эксплуатации замкнутой системы водоснабжения (УЗВ),
выращивание рыбы
ведется при оптимальной температуре круглый год. Для осетра температура 24 ºС
обеспечивает 8 760 градусо-дней в течение года. Срок получения товарного осетра
массой 1 кг - 1 год.
Больше 60% себестоимости рыбы составляет комбикорм. При выращивании в прудах
или в садках на речке, рыбовод тратит примерно 3 кг комбикорма на 1 кг выращенной
рыбы. Это,
так называемый, кормовой коэффициент. В
УЗВ он равен 1 и даже меньше.
Это происходит потому, что в пруду зимой температура воды становится низкой, и рыба
переходит на зимовку. Она живет и двигается, но не питается.
При эксплуатации УЗВ необходимо вентилировать помещение, а особенно
биофильтры. Вентиляция рассчитывается по
нескольким критериям, но основной - это
накопление СО2. Например, если УЗВ производит 100 тонн осетров в год, то необходимо
примерно сбрасывать в атмосферу 2 500-3 000 м3/час воздуха.
При эксплуатации УЗВ надо менять воду в системе из-за накопления нитратов в воде,
т.е терять примерно 5-10% в сутки воды с температурой 24 ºС. Для 100-тонного
осетровника - это 50-100 м3 воды в день. Вода обладает большой теплоемкостью.
Нитраты - это источник азота, а азот необходим растениям.
При интеграции замена
воды в системе падает до 20 м3 в день.