3.1.1.1.
Антибиотиктерді алу технологиялары
Өнеркәсіптік жолымен медицинада,
ветеринарияда, ауыл ша-
руашылығында және ғылыми зерттеулерде
кеңінен қолданыла-
тын антибиотиктерді алады.
Антибиотиктер
- микроорганизм-
дерді таңдамалы зақымдайтын
немесе жоятын эсер көрсететін,
табиғи биологиялық, химиялық қосылыс болып табылады. «Анти
биотик» терминін 1889 жылы А. Вьюимен, ал 1942 ж. 3. Ваксман
ұсынды. Микроорганизмдерде антибиотиктер түзілетін
процесс
антибиоз деп аталады. Антибиоз процесін қолданбалы пайдала-
ну мүмкіндігі туралы идеяны Л. Пастер мен П. Мечников ұсынды.
А. Флеминг антибиоз үдерісін зерттеп 1928 ж.
Репісііііит поіаіит
зең саңырауқүлақ колониясынан стафилококтьщ өсуіне эсер ететін
пенициллинді анықтады. Пенициллин, стафилококк, стрептококк,
пневмококк, гонококк және күл ауруы
таяқшаларының өсуін те-
жейді, бірақ
Е.соіі
мен іш сүзегі таяқшаларына эсер етпейді. Пе
нициллин - кең қолданбалы пайдаланатын
бірінші антибиотик
болды.
,
-
НЙ| .
.
Микроб текті антибиотиктер тагам өнеркәсібінде қолданыла-
ды және инфекциялық ауруларды емдеуде қажет. Кейбір антиби
отиктер тамақ өнеркәсібінде тез бүзылатын өнімдерге консер
вант ретінде қолдынылады. Антибиотиктердің түзушілері
саңы-
рауқүлақтар, эубактериялар, актиномицеттер және баска микро
организмдер. Кейбір микроорганизмдер
антибиотиктердіц көп
түрлерін синтездейді, мысалы филаметозды сацырауқүлақтардыц
6
туысы антибиотиктердің
10 0 0
шамасындай түрін, соныц ішінде
пеницилин мен цефалоспориндер, ал актиномицеттердің
3
туысы
3000 түрін синтездейді. Актиномицеттердің ішінен антибиотик-
тердің
қорына ең жоғары салымы
Достарыңызбен бөлісу: 
