Г. К. Күзембаева, К. Күзембаев, а мауленов

Пайдаланған әдебиеттер 
 
1. Федцов В.Г. Культура сервиса: Учеб.-практ. пособие для экон. вузов и 
практ. работников сферы обслуживания / - М. : Приор, 2000. - 208 с. -
Библиогр.: с. 206
2. Федцов В.Г. Культура гостинично-туристского сервиса : учеб. пособие: - 
Ростов н/Д : Феникс, 2008. - 503,
3. Федцов В.Г. Культура ресторанного сервиса : учеб. пособие: [для экон. 
вузов и практ. работников ресторан. бизнеса] / - М. : Дашков и Ко, 2008. - 
247 с. : ил. ;
4. Кулибанова В. В. Маркетинг: Сервисная деятельность. СПб., 2006. 
5. Джеймс Д., Болдуин Д. Управление рестораном. – М.: Проспект, 2007. – 
398 с. 
6. Жабина С.Б. Маркетинг продукции и услуг: Общественное питание. - М.: 
Академия, 2005. – 512 с. 
7. Кристофер Э.-Т. Ресторанный бизнес: Как открыть и успешно управлять 
рестораном. - РосКонсульт, 2008. – 456 с. 
8. Марвин Б. Маркетинг ресторана. – М.: Литтерра, 2006. – 398 с. 
9. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности / Под ред. проф. 
В.А.Алексунина. – М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 
2001. – 590 с. 
10. Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном и ресторанном 
бизнесе. – М.: Юристъ, 2001. – 568 с. 
11. Солдатенков Д. Современный ресторан: новые форматы. - М.: 
Ресторанные ведомости, 2009. – 438 с. 
12. Богушева В.И. Организация обслуживания посетителей ресторанов и 
баров. Ростов-на-Дону: Феникс, 2002 
13. Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес. Учет, налоги, маркетинг, 
менеджмент. М.: Книжный мир, 2002 
14. Бородина 
В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес. Маркетинг и 
менеджмент. / Москва 2001, Книжный мир. 
15. Губанкова Г. Особенности ресторанного бизнеса // Ресторанный бизнес. 
2002. №1. 
16. Костина А.В., Макаревич Э.Ф., Карпухин О.И. Основы рекламы, М: 
Кронус. 2006 
17. Лесник А.Л., Чернышев А.В. Практика маркетинга в гостинично-
ресторанном бизнесе /Москва, 2000 
18. Музыченко В.В. Управление персоналом. Лекции: Учебник для студ. 
высш. учеб. заведений - М.: Издательский центр "Академия", 2003. 
19. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства: отели и 
рестораны: Учеб. пос. М.: Экономика, 2000 
20. Усов В.В. Организация производства на предприятиях общественного 
питания. М.: Академия, 2003