Қр денсаулық сақтау министрлігі

МЕББМ ҚАЗАҚСТАН- 
РЕСЕЙ МЕДИЦИНАЛЫҚ 
 УНИВЕРСИТЕТІ 
 
 НУО КАЗАХСТАНСКО 
РОССИЙСКИЙ МЕДИЦИНСКИЙ 
УНИВЕРСИТЕТ 
 
Тема: Биофизика клеточных мембран 
Цель: Проверить и закрепить знания об основных свойствах биологических мембран и 
их функциях. Освоить методику решения задач по данной тематике. 
Задачи обучения: 

Студент должен знать физико-химические особенности строения 
мембранных структур и механизмы их функционирования; 
биофизические механизмы транспорта веществ через мембрану, 
физические особенности взаимодействия света с биологическими 
структурами; 

студент должен уметь решать задачу  
Основные вопросы темы:
1. Общие представления о биологических мембранах. 
2. Современные представление о структуре мембраны. 
3. Модель Даниэля- Давсона, мозаическая модель, жидкостно-кристаллическая и др.
4. Основные функции биологических мембран. 
 Методы обучения - Дискуссия по данной теме, решение ситуационных задач.
Краткая теория 
Вся сложность изучения процессов жизнедеятельности организмов обусловлена 
не только сложными термодинамическими и кинетическими параметрами, отражаю-
щими функциональные свойства живой материи, но и высокой структурностью живого 
организма. Структурной и функциональной единицей живого организма является 
клетка, которой присуще все основные жизненные функции. Клетка представляет собой 
открытую систему, которая обменивается с окружающей средой веществом, энергией и 
информацией. Все клетки состоят из цитоплазмы, окруженной плазматической 
(клеточной) мембраной.
Основу структуры любой мембраны представляет двойной липидный слой,
который состоит из двух монослоев липида. Липиды биомембран в основном 
представлены фосфолипидами. Эти соединения состоят из глицерина или сфингозина, к 
первому атому углерода которых присоединена фосфатная кислота, а один или два 
других этерфицированны остатками жирных кислот.
Гидрофобные “хвосты” обоих слоев направлены внутрь. При этом обеспечивается 
наименьший контакт гидрофобных участков молекул с водой. Наиболее вероятна 
следующая гипотеза: мембрана имеет жидко-мозаичную структуру т.е. фосфолипидная 
основа представляет собой двухмерный растворитель, в котором плавают белки (рис.1).
Авторами были предложены различные модели строения мембран
Еще в 1935 г. Даниэля и Давсон предложили так называемую унитарную модель 
биологической мембраны. Унитарная мембрана состоит из двойного липидного слоя, 
причем гидрофобные «хвосты» лнппдов обращены внутрь мембраны, а их «головы» 
выходят на поверхность, где они взаимодействуют с внешними мономолекулярными 
белковыми слоями (рис. 2).