1 Модуль. Ет өнімдерін өндірістерінің технологиялары
1. Азықтық шикізат және азық-түлік өнімдері
2. Тамақ өнімдерінің химиялық құрамы
3. Тамақ өнімдерінің органикалық заттары және энергетикалық құндылығы
4. Тамақ өнімдерін сақтау
5. Ет және балық өнімдерінің жіктелуі
6.Субөнімдерді өңдеу технологиясы
7.Шұжық өнімдерінің технологиясы
8. Консерві өнімдерінің технологиясы
9. Жылумен өңдеу тәсілдері
10. Құсты сою технологиясы
11.Жұмыртқа және жұмыртқа өнімдері
12. Меланж өндірісі
13. Дүмбілдер және жылдам мұздатылған екінші тағамдар
| 
