Триптофан - ароматическая аминокислота, обладает всеми свойствами 3-замещенных индолов: легко окисляется (например, действием FeCl3 до 3-индолкарбальдегида), в сильнокислой среде неустойчив (разрушается в условиях кислотного гидролиза белков, поэтому для его определения проводят щелочной гидролиз). При щелочном плавлении триптофана образуются скатол, щавелевая и глиоксиловая к-ты, а при декарбоксилировании - триптамин. Биосинтез триптофана в микроорганизмах осуществляется из антраниловой кислоты и серина. Важнейшие продукты превращения триптофана в организме - триптамин, серотонин и др. В кишечнике из триптофана образуется скатол.
Триптофан - ароматическая аминокислота, обладает всеми свойствами 3-замещенных индолов: легко окисляется (например, действием FeCl3 до 3-индолкарбальдегида), в сильнокислой среде неустойчив (разрушается в условиях кислотного гидролиза белков, поэтому для его определения проводят щелочной гидролиз). При щелочном плавлении триптофана образуются скатол, щавелевая и глиоксиловая к-ты, а при декарбоксилировании - триптамин. Биосинтез триптофана в микроорганизмах осуществляется из антраниловой кислоты и серина. Важнейшие продукты превращения триптофана в организме - триптамин, серотонин и др. В кишечнике из триптофана образуется скатол.
Триптамин (3-аминоэтилиндол)
Триптамин – биогенный амин являющийся производным индола. Этот амин был открыт как продукт бактериального гниения, образующийся в результате декарбоксилирования триптофана. Триптамин так же получается расщеплением стрихнина и некоторых его производных концентрированной щелочью.
По химимическим свойствам триптамин похож на триптофан.
По химимическим свойствам триптамин похож на триптофан.
Триптамин является промежуточным звеном при биосинтезе большинства индольных алкалоидов и алкалоидов группы хинина. Также предполагается, что триптамин играет роль нейромедиатора и нейротрансмитера в головном мозге млекопитающих. Большинство производных триптамина обнаруживают психоактивные свойства. Основными производными триптамина являются : серотонин, мелатонин, буфотенин, псилоцибин и псилоцин.