Режим питания Следующей составляющей здорового образа жизни является рациональное питание. Когда о нем идет речь, следует помнить о двух основных законах, нарушение которых опасно для здоровья. Первый закон - равновесие получаемой и расходуемой энергии. Если организм получает энергии больше, чем расходует, то есть если мы получаем пищи больше, чем это необходимо для нормального развития человека, для работы и хорошего самочувствия, - мы полнеем. Сейчас более трети нашей страны, включая детей, имеет лишний вес. А причина одна - избыточное питание, что в итоге приводит к атеросклерозу, ишемической болезни сердца, гипертонии, сахарному диабету. Второй закон - соответствие химического состава рациона физиологическим потребностям организма в пищевых веществах. Питание должно быть разнообразным и обеспечивать потребности в белках, жирах, углеводах, витаминах, минеральных веществах, пищевых волокнах. Многие из этих веществ незаменимы, поскольку не образуются в организме, а поступают только с пищей. Отсутствие хотя бы одного из них, например, витамина С, приводит к заболеванию и даже смерти. Витамины группы В мы получаем главным образом с хлебом из муки грубого помола, а источником витамина А и других жирорастворимых витаминов являются молочная продукция, рыбий жир, печень. Промежутки между приемами пищи не должны быть слишком большими (не более 5-6 ч.). Вредно принимать пищу только 2 раза в день, но чрезмерными порциями, т.к. это создает слишком большую нагрузку для кровообращения. Здоровому человеку лучше питаться 3-4 раза в сутки. При трехразовом питании самым сытным должен быть обед, а самым легким - ужин. Вредно во время еды читать, решать сложные и ответственные задачи. Нельзя торопиться, есть, обжигаясь холодной пищей, глотать большие куски пищи, не пережевывая. Плохо влияет на организм систематическая еда всухомятку, без горячих блюд. Необходимо соблюдать правила личной гигиены и санитарии. Человеку, пренебрегающему режимом питания, со временем угрожает развитие таких тяжелых болезней пищеварения, как, например, язвенная болезнь и др. Тщательное пережевывание, измельчение пищи в известной мере предохраняет слизистую оболочку пищеварительных органов от механических повреждений, царапин и, кроме того, способствует быстрому проникновению соков в глубь пищевой массы. Нужно постоянно следить за состоянием зубов и ротовой полости. Установлено, что у здорового человека среднего возраста при нормальной массе тела расходуется 7 килокалорий в час на каждый килограмм массы тела. Первым правилом в любой естественной системе питания должно быть:
прием пищи только при ощущениях голода;
отказ от приема пищи при болях, умственном и физическом недомогании, при лихорадке и повышенной температуре тела;
отказ от приема пищи непосредственно перед сном, а также до и после серьезной работы, физической либо умственной.
Очень важно иметь свободное время для усвоения пищи. Представление, что физические упражнения после еды способствуют пищеварению, является грубой ошибкой.
Задания 1. Выберите из скобок правильный вариант (необходимость/необходимо) соблюдать правила личной гигиены и санитарии.
Сейчас более (трети/третий) нашей страны, включая детей, имеет лишний вес.
Тщательное пережевывание, измельчение пищи в известной мере предохраняет слизистую оболочку (пищеварительных/пищиварительной) органов от механических повреждений, царапин и, кроме того, способствует быстрому проникновению соков в глубь пищевой массы.
(отсутствие/отсутсвует) хотя бы одного из них, например, витамина С, приводит к заболеванию и даже смерти.
Соответствие химического состава рациона (физиологическая/физиологическим) потребностям организма в пищевых веществах.
Если организм получает энергии больше, чем расходует, то есть если мы получаем пищи больше, чем это необходимо для (нормальной/нормального) развития человека, для работы и хорошего самочувствия, - мы полнеем
Задания 2. Вспомните значение следующих слов. Составьте с ними словосочитания. Гипертония, питания, гигиена, закон, энергия, килограмм, рацион, организм, нагрузка, кровообращения, дети, масса, обед, ужин.