Глава 15. ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ И СТАНДАРТИЗАЦИЯ
ПРОБИОТИКОВ
175
Причины возникновения дисбактериоза Для здорового человека характерно состояние равновесия
микроэкологии организма. В случае нарушения равновесиямежду
отдельными видами микроорганизмов в местах их постоянного обитания за
счет более интенсивного размножения или гибели какого-либо вида может
произойти нарушение гомеостаза с соответствующими последствиями
патологического характера.
Изменение качественного и количественного состава нормофлоры
человека приводят к дисбиотическому состоянию или к дисбактериозу. Установлено, что около 90% населения нашей страны в той или иной мере
страдает дисбактериозами, то есть микроэкологическими нарушениями.
В последнее время резко возросло потребление антибиотиков, сульфаниламидов и других противомикробных лекарственных средств. Это
является одной из основных причин развития дисбактериоза.
Антибиотикотерапия сопровождается дисбактериозом в 90% случаев и
диареей в 30 % случаев. Другой основной причиной развития дисбактериоза
является стресс. Группу риска составляют люди, находящиеся в состоянии
постоянного напряжения – летчики, моряки, бизнесмены, спортсмены,
врачи-хирурги,
журналисты,
а
также
жители
экологически
неблагоприятных территорий и пожилые люди.
К развитию дисбактериоза приводит также лучевая терапия, применение гормонов, химиотерапия, иммунодефицитные состояния,
аллергия, воспалительные заболевания ЖКТ (энтериты, колиты, гастриты и
т. д.). Ухудшение экологической обстановки, низкое качество воды,
неполноценное и несбалансированное питание также могут стать причиной
дисбактериоза.
В профилактике и лечении дисбактериозов показано применение
лекарственных средств нормальной микрофлоры кишечника, то есть
пробиотиков (или эубиотиков).
Термин пробиотики впервые введен в научную литературу в 1965 году
учеными Lilly и Stillwell для обозначения соединений микробного
происхождения, которые в отличие от антибиотиков не убивали, а
стимулировали рост микроорганизмов.
В историческом плане бактериальные средства, содержащие
жизнеспособные микроорганизмы в качестве терапевтического средства