С курсом факультета повышения квалификации и переподготовки кадров



Pdf көрінісі
бет198/375
Дата31.12.2021
өлшемі2,61 Mb.
#21760
1   ...   194   195   196   197   198   199   200   201   ...   375
Байланысты:
Farmatsevticheskaia biotekhnologiia Moiseev-DV 2020


Глава 14. КУЛЬТИВИРОВАНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ КЛЕТОК 
 
 
159 
 
наиболее  эффективными  источниками  углеводов  являются  глюкоза  и 
сахароза. Они утилизируются более чем на 60 %. Их присутствие в составе 
питательной  среды  способствует  высокой  скорости  роста  и  повышению 
выхода биомассы. 
Рост  на  средах  с  реже  используемыми  источниками  углеводов, 
такими  как  галактоза  и  лактоза,  а  также  на  неочищенных  источниках, 
часто требует особого периода «адаптации». Он может быть коротким (2–3 
пассажа), а иногда более длительным (12–15 пассажей). 
Полисахариды,  как  правило,  не  используют  в  качестве  источников 
углеводного  питания.  Но  поскольку  ряд  тканей  обладает  активными 
гидролитическими ферментами (амилаза) и выделяет их в среду, то такие 
ткани  могут  расти  на  средах  с  растворимым  крахмалом  (ткани 
можжевельника, сахарного тростника, раувольфии змеиной). 
Большое влияние на рост и синтез вторичных соединений оказывает 
минеральный состав среды. При этом наиболее значимыми являются азот 
и  фосфор.  Однако  их  влияние  очень  специфично  как  в  отношении  вида 
растения, так и в отношении того или иного продукта. 
Соотношение аммонийного и нитратного азота в питательной среде 
также  имеет  значение.  Для  большинства  культур  четко  установлена 
корреляция  между  увеличением  сырой  массы  ткани  и  использованием 
нитратов  из  среды.  Увеличение  нитратного  азота  в  среде  приводит  к 
повышению  синтеза  диосгенина  культурой  клеток  диоскореи.  В  качестве 
источников  азота  используют  также  органические  соединения:  мочевину; 
аминокислоты:  аспарагиновую  кислоту,  глутаминовую  кислоту,  аланин, 
или их смеси в виде гидролизата казеина. Иногда их используют в качестве 
единственных  источников  азотного  питания,  но  чаще  в  комплексе  с 
нитратами и солями аммония. 
Следует  также  отметить,  что  у  одних  культур  органические  формы 
азота  –  пептон,  дрожжевой  экстракт,  гидролизат  казеина  тормозят 
накопление вторичных соединений, а у других повышают их синтез. 
Необходимым  компонентом  является  фосфор,  который  входит  в 
состав питательных сред в виде солей ортофосфорной кислоты (NaH
2
PO
4

KH
2
PO
4
) Влияние фосфора на биосинтез вторичных метаболитов различно. 
Так,  например,  в  культуре  клеток  табака  происходит  усиление  синтеза 
никотина  при  уменьшении  в  среде  сахарозы,  нитрата  и  фосфора. 
Бесфосфатная  среда  способствует  образованию  алкалоидов  и  других 
вторичных  метаболитов  в  каллусной  культуре  гармалы.  Недостаток 
фосфора стимулирует синтез вторичных соединений и у некоторых других 



Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   194   195   196   197   198   199   200   201   ...   375




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет