С курсом факультета повышения квалификации и переподготовки кадров
жүктеу/скачать 2,61 Mb. Pdf көрінісі
|
Farmatsevticheskaia biotekhnologiia Moiseev-DV 2020
Часть 3. Частные вопросы биотехнологии. Микробная биотехнология 178 лактобактерин (штаммы Lactobacterhim plantarum и L. fermentum). Перечислить все имеющиеся на фармацевтическом рынке средства невозможно, так как номенклатура их постоянно увеличивается. Появляются новые лекарственные формы – в капсулах, свечах, жидком эмульсионном состоянии, в виде драже и т.д. 15.2 Технология получения основных пробиотиков Все пробиотики получают по схожим технологиям. Различия состоят лишь в виде используемого микроорганизма и составе питательной среды. Технологию получения пробиотиков рассмотрим на примере лактобактерина. Для получения лактобактерина используют два штамма Lactobacillus fermentum и два штамма L. plantarum. Представляют собой грамположительные палочки, длиной 0,7–3,0 мкм, растут в среде углекислого газа, азота и кислорода. По потребности в питательных веществах молочнокислые бактерии относятся к наиболее сложным микроорганизмам. Из соединений углерода они могут использовать незначительное количество веществ, служащих бактериям источником питания и энергии. Это моно- и дисахариды, глюкоза или лактоза. Молочнокислые бактерии нуждаются в сложных органических соединениях азота. Они растут на средах с подобранными смесями аминокислот, ферментативными или кислотными гидролизатами белков печени, казеина и молока. Большинству бактерий необходимы цистеин, триптофан, реже – глутаминовая кислота. Также молочнокислые бактерии нуждаются в витаминах. Этим объясняется влияние на их рост добавок к средам: растительных экстрактов, дрожжевого автолизата и других витаминосодержащих соединений. Для промышленного культивирования лактобацилл используют питательную среду МРС-1 (Мозера-Рогозы-Шарма-1). Она имеет следующий состав: глюкоза; гидролизат коровьего молока; печеночный экстракт; гидролизат казеина; дрожжевой автолизат; пептон; цистеин; MnSO 4 ; MgSO 4 ; КН 2 РО 4 ; Твин-80. |