С одержание №№ разде лов Наименование разделов
III. Маркетинговый раздел
жүктеу/скачать 1,34 Mb. Pdf көрінісі
|
| III. Маркетинговый раздел
3.1. Анализ рынка Условно всех потребителей продукции птицеводства можно разделить на две группы. К первой группе относятся: конечные потребители (те, кто приобретает продукцию птицеводства с целью последующего непосредственного употребления); промежуточные потребители (те, кто приобретает продукцию птицеводства с целью дальнейшей переработки или продажи). К второй группе относятся: рынки, магазины, супермаркеты, кафе, рестораны, столовые, перерабатывающие предприятия, а также, в случае с птенцами птицы, посредники, покупающие птенцов на птицефабрике и реализующие их домашним хозяйствам. Рынки и магазины составляют наибольшую долю рынка сбыта продукции птицеводства, так как здесь оптом и в розницу производит закуп основная часть конечных потребителей. Супермаркеты - в городе г.Усть-Каменогорск находятся девять супермаркетов, каждый из которых является динамично развивающимся местом розничной торговли. Минуя посреднические фирмы, супермаркеты закупают продукцию в основном у производителей или их дилеров, и зачастую рынки и магазины проигрывают им по цене реализации продукта. Анализ состояния потребления продукции птицеводства показал, что большая часть населения Восточно-Казахстанской области (54%) относится к подгруппе активных потребителей яиц, что не удивительно, поскольку яйца являются незаменимым продуктом, как для непосредственного потребления, так и для приготовления различных блюд из теста и салатов. Общее количество потребителей яиц в ВКО по результатам исследования составляет более 80 % населения, что эквивалентно около 1136 тыс. человек. Таким образом, количество конечных потребителей в группах составляет: активные потребители – 613 тыс. человек; обычные потребители – 296 тыс. человек; пассивные потребители – 227 тыс.человек. По результатам исследования были получены следующие данные о местах покупки потребителями яиц: 55,0 % покупают эти продукты на рынках, 26,4% - в розничных магазинах и почти одинаковое количество в супермаркетах и в домохозяйствах населения – 18,6 %. 9 О том, что современное производство яиц и мяса птицы в Республике Казахстан не обеспечивает потребности в нем на внутреннем рынке, говорят данные об импорте мяса птицы и яиц в страну. В настоящее время соотношение собственного производства к объему импорта составляет 30 к 70%. Современный показатель потребления мяса птицы в Казахстане составляет 13,6 кг на душу населения. Этот показатель ниже показателя потребления в России (17 кг мяса птицы), а также Южной Америке (23 кг), США (45 кг) и Дании (74 кг). Между тем, по данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), норма потребления мяса птицы составляет 18 кг на душу населения в год. В соответствии с этими данными потребность в мясе птицы в Казахстане должна составить более жүктеу/скачать 1,34 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|