Амрин М.К. Ауалық ортаны гигиеналық бағалау. – Алматы 2004, ж. – 65 б.
Кенесариев У.И., Жакашов Н.Ж. Учебник для медицинских вузов и колледжей «Экология және халық денсаулығы». Алматы: «Ғылым», 2002. – 216 с.
Тамақтану: Жалпы гигиена бойынша медициналық жоғары оқу орындарының студенттеріне арналған оқу құралы. І-бөлім. Кенесариев У.И., Балмахаева Р.М., Жоламанов М.Е., Алимова Н.Е. / Алматы, 2006.-160 бет.
Радиациялық гигиена. Оқу құралы. Кенесариев У.И., Бекмагамбетова Ж.Д., Жоламанов М.Е., Рузуддинова Г.Т. - Алматы, 2004, 169 б.
Семинарлық сабақ №9 Рационалды тамақтану, негізгі принциптері. Мақсаты: Рационалды тамақтану және халықтың әртүрлі топтарына арналған тағамдық заттар мен энергия қажеттілігінің нормалары туралы білімдерін қалыптастыру.
3. Оқыту міндеттері: Студент білуі керек: Тамақтанудың гигиеналық маңызы және рационалды тамақтанудың қағидалары туралы білімдерін қалыптастыру.
Құқықтық құзіреттілікті қалыптастыру халықтың әртүрлі топтарына арналған тағамдық заттар мен энергия қажеттілігінің нормаларымен таыстыру.
Тамақтанудың құндылығын гигиеналық бағалаудың негігі әдістері бойынша білімдерін қалыптастыру.
Күн хронограммасын құрастыру бойынша дағдыларын қалыптастыру. Тағам өнімдерінің сапа санаттары туралы білімдерін қалыптастыру,
Тағамдық азықтарға санитарлық сараптама жүргізудің мақсаты, міндеті, әдістері және реті туралы білімдерін қалыптастыру,
Тез бұзылатын тағамдардың сақталу және тарату мерзімдері туралы білімдерін қалыптастыру,
