Сабақ жоспары Мұғалімнің аты-жөні: Жандарова Жумагул Сейтжапбарқызы

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Жаңа сабақ
 
Аминқышқылдар
– карбон 
қышқылының молекуласындағы 
көмірсутектегі сутектің орнын амин тобы 
басқан органикалық қосылыстарды 
айтады. 
Құрылымы мен физикалық 
қасиеттері. 
Аминқышқылдар – молекуласында 
аминотоп 
NH
2
пен карбоксиль 
тобы 
COOH
қатар болатын органикалық 
бифункционалды қосылыстар. 
Мысалы: 
1.
аминсірке қышқылы 
H
2
N – CH
2
 – 
COOH
; 
2.
аминпропион қышқылы 
H
2
N – 
CH
2
 – CH
2
 – COOH
; 
3.
аминмай қышқылы 
H
2
N – CH
2
 – 
Жаңа 
тақырыпты 
меңгеру 
Презентация
Слайд 3-11 

CH
2
 – CH
2
 – COOH
; 
4.
аминвалериан қышқылы 
H
2
N – 
(CH
2
)
4
 – COOH
; 
5.
аминкапрон 
қышқылы 
H
2
N 
– 
(CH
2
)
5
 – COOH
.
6.
Нәруыздар 
-
α-аминқышқылдарының пептидтік байланыспен
–СО – NH – байланысқан қалдықтарынан 
тұратын үлкен молекулалы табиғи қосылыстар.
Нәруыздар 
-
α-аминқышқылдарының пептидтік байланыспен
–СО – NH – байланысқан қалдықтарынан 
тұратын үлкен молекулалы табиғи қосылыстар.
Полипептидтер
– 
пептидтік 
байланыспен 
байланысқан жүзден аз аминқышқылдарынан 
тұратын 
пептидтер.
Нәруыз
– пептидтік байланыспен қосылған 
жүзден аса аминқышқылдарынан құралған 
биологиялық 
маңызды 
молекула. 
Нәруыз 
құрамына, 
негізінен 
, 
жиырма 
аминқышқылының қалдықтары кіреді, олардың 
ішінен 
он 
қышқыл 
адам 
организмінде 
синтезделеді, ал қалған он қышқыл тағаммен 
бірге организмге түседі. 
№17 зертханалық тәжірибе "Нәруыздардың 
денатурациясы"
Мақсат
ы: Жұмыртқа нәруызының қайтымды 
Дескриптор:
Нәруыз 
денатурациясының 

және қайтымсыз денатурациясын зерттеу 
Реактивтер мен құрал-жабдықтар: 
жұмыртқа 
нәруызы ерітіндісі, мыс сульфаты, қорғасын 
нитраты, сірке қышқылы, ерітінділері, су, 
спиртшам, сынауықтар, шыны таяқшалар 
Тапсырмалар: 
• 
Нәруызға тұз және қышқыл ерітінділерін 
қосқанда не байқадыңдар? Байқаған 
құбылысты сипаттау. 
• 
Қыздыру нәруыз құрылысына қалай әсер 
етеді? 
• 
Нәруыздың ұюы қалай аталады? Ұйыған 
нәруыз суда неге ерімейді? 
Бекіту тапсырмалары: 
1-тапсырма 
№
Тұжырым
шынды
қ
жа
лға
н
1
Аминқышқылдарының 
табиғатта 150-ге жуық түрі 
белгілі. 
2
Аминқышқылдары 
суда 
нашар ериді 
3
Нәруыздар 
- 
α-
аминқышқылдарының 
пептидтік байланыспен –СО 
– 
NH 
– 
байланысқан 
қалдықтарынан 
тұратын 
үлкен молекулалы табиғи 
қосылыстар.
реакциясын 
зерттейді 
Дескриптор:

Аминқышқы
лдарының 
сипаттамасы
н табады;

Нәруыздард
ың
қасиеттерін 
анықтайды. 
Слайд 12-14 

4
Нәруыздардың құрамында 50 
шақты 
аминқышқылдары 
қалдықтары бар.
5
Табиғатта нәруыздар тірі 
организмдердің 
тіршілігін 
қамтамасыз ететін қызметтер 
атқарады. 
2- тапсырма 
Табиғатта нәруыздар қайда кездеседі, олардың 
маңызын атаңдар.
Дескриптор:

Нәруыздард
ың 
табиғатта 
кездесуін 
және 
маңызын 
сипаттайды; 
Бекіту 
Сабағымызды қорытындылайық

Бүгінгі сабақта 

аминқышқылдар арасында пептидтік 
байланыстың түзілуін анықтай аламын; 

нәруыз денатурациясының реакциясын 
түсіндім; 

нәруыздың биологиялық маңызы мен 
қызметін түсіндім; 

аминқышқылдар арасында пептидтік 
байланыстың түзілуінің реакция теңдеуін 
Тақырыпты 
меңгергенін 
анықтау 
 
Презентация
Слайд 15,16 

білемін. 

