Кері байланыс: «Комментарии» әдісі бойынша мұғалім оқушыларды бағалап, ең үздік жазылған жұмысты анықтайды.
Рефлексия: «3/3» әдісі
Оқушылар бүгінгі сабақтан алған әсерін әуелі 3 сөйлеммен айтады, сосын үш сөйлемдегі ойын 3 сөзге сыйғызып, сабақтың түйінін бекітеді. Мысалы: -Маған бүгінгі сабақ ұнады. Сабақтан ашытқы түрлерін білдім. Мезофильды ашытқы қызметі ұнады Білдім. Түсіндім. Ұнады.
1. «Кондитер өндірісінің технологиясы» - Оқулық /Дайрашева С.Т., Байысбаева М.П.,
Изембаева А.К., Рустемова А.Ж.\ Алматы: АТУ баспасы, 2018 жыл 458 бет.
2. М.П. Байыспаева «Нан өнімдерінің технологиясы» Алматы, 2011ж.
3. Т.Б.Цыганова «Нан пісіру өндірісінің технологиясы», М., Колос, 2000ж.
4. Нан пісіру өндірісінің технологиясы. Шикізат және материалдар: орта кәсіби білім беру
мекемелерінің студенттеріне арналған оқулық / Л.В.Мармузова. – 5-басылым, стер. – М.:
«Академия» баспа орталығы, 2015. – 288 б
