Сабақтың тақырыбы: Белоктар Сабақтың мақсаты
жүктеу/скачать 41,84 Kb.
|
Белоктар
| Ультрацентрифуация әдісі (тұндыру) белок ерітінділерінің жоғары жылдамдықпен айналуы кезінде центрифугациялық күштердің әсерінен әртүрлі молекулалық салмақтардағы белоктардың түсу жылдамдығының өзгеруіне негізделген. Ультрацентрифугаларда құрылған қуатты центрифугациялық күштердің әсерінен табылған белоктардың молекулалық массасы Шведберг бірліктерінде көрінеді (S = 10-13c.).
мұндағы v - еріткіш-ақуыз интерфейсінің қозғалыс жылдамдығы, см / с; ω - ротордың бұрыштық жылдамдығы, рад / с; r - ротордың ортасынан ақуыз ерітіндісімен жасушаның ортасына дейінгі қашықтық, қараңыз: Тұндыру тұрақтысы уақыт өлшеміне ие (ол секундтармен көрсетіледі). Тұндыру тұрақтысының мәні 1 • 10–13 с-қа тең, шартты түрде бірлік ретінде қабылданады және Сведберг (S) деп аталады. Көптеген ақуыздардың тұнба тұрақтылығының мәні 1-50 С аралығында болады, дегенмен кейбір жағдайларда бұл мәндер 100 С.-тан асады. Молекулалық салмақты есептеу үшін (М) тұндыру тұрақтысынан басқа, Сведберг теңдеуіне сәйкес еріткіш пен ақуыздың тығыздығы және басқалары туралы қосымша ақпарат қажет: мұндағы R - газ тұрақты, erg / (моль град); T - абсолютті температура (Келвин шкаласы); s - тұндыру тұрақтысы; ρ - еріткіштің тығыздығы; v - ақуыз молекуласының ішінара үлес салмағы; D - диффузиялық коэффициент. жүктеу/скачать 41,84 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|