Ауыз су құрамында қалыпты жағдайда патогенді микроорганизмдер болмауы керек.Осы мақсатта судың қауіптілігін оның құрмындағы микробтың жұқпалы ауру қоздырғыштары бар немесе жоғымен емес,өйткені оларды анықтау қиынырақ,сондықтан жанама көрсеткіщтермен анықтайды.
Ауыз сумен қамтамасыз ету көздерін таңдау
Сумен қамтамасыз ету кезінде екі түрлі су көзі қолданылады:жер асты сулары және ашық су көздері.
Грунтты сулар жер бетіне ең жақын орналасқан су қабаты.Оның астында су өткізбейтін қабат болады.Грунтты су атмосфералық түсімдермен:қар және жаңбыр суымен қоректенеді.Сонымен қатар қоздырғыштармен оңай ластанады.
Пластаралық сулар екіге бөлінеді:пластаралық қысымсыз су,пластаралық қысымды сунемесе артезианды су.
Суды тұтыну
Суды тарату тәсіліне байланысты сумен қамтамасыз етудің екі түрі бар:жергілікті(орталықтандырылмаған),су тарату жүйесі болмайды,суды тікелей су көзінен (құдықтар,суаттардан) алады.
Су құбыры дегеніміз тұтынушыларды сапалы сумен қамтамасыз етуге арналған қондырғылар кешені.
Ауыз судың сапасын жақсарту әдістері
Судың сапасын берілген санитарлық нормаларға дейін жеткізу,су тазарту қондырғылары арқылы жүзеге асырылады.
Мөлдірлену- суды майда қалқып жүрген заттардан тазалаудың ең негізгі операциясына тұндыру жатады.
Судың коагулияциясы.Коагулияция деп молекулалық тартылыс күшінің әсерінен судағы қалқып жүрген өлшенді бөлшектердің өзара жабысуы нәтижесінде іріленіп тұнуы.
