8 Практикалыќ бµлім 1 тапсырма Тєтті сусындардаѓы С витаминин аныќтау (2 саѓат) Ж±мыстыњ маќсаты: Тєтті сусындардаѓы С витаминін аныќтау. Біздіњ азыќ б±л – тірі аѓзаѓа керекті заттар жасауіа ќажетті отын жане шикізат. Азыќ молекулалары аѓзаныњ б‰кіл клеткалкарын жасауда материал болып табылады. Сонымен ќатар азыќ молекулалары энергия кµзі болып табылады. Энергиямен кез-келген азыќ ќамтамасыз етеді, біраќ та ењ кµп энергия кµмірсуларда болады.сонымен бірге май, аќуыз, витаминдер жєне минералды т±здар да аѓзаѓа µте ќажет.
Аныќтама бойынша «витаминдер» б±л – аѓзаныњ µміріне, денсаулыѓына, кµбеюіне жєне µс‰іне ќажетті биомолекулалар. Витаминдердін тауліктік мµлшері 0,2 г ѓана. Витаминдер суда жєне майда ерітін болып бµлінеді. Суда ерітін витаминдерге В тобындаѓы 8 витамин жєне С витамині (аскорбин ќышќылы) жатады. Олар аѓзаѓа к‰н сайын ќажет.
Кейбір витаминдерді ќолдануѓа ±сыныстар.
8.1 кесте
