«Тағам өндірісінің процестері және аппараттары» ДӘріс конспектісі

Г И Д Р О М А Ш И Н А

Технологиялық процестер сұйықтықтар мен газдарды араластыруды, айдауды, беруді және шығаруды талап.

Сұйықтықтар үшін - сорғылар (насос); Газдар үшін - компрессорлық машиналар .

1.Сорғылар (Насос):

• Сорғы тудыратын қысымды анықтау,

Г И Д Р О М А Ш И Н А

Сорғылар бөлінеді:

1)поршеньді (плунжер): бір және қос әрекетті, көп плунжерлі

2) орталықтан тепкіш: бір және көп сатылы

3) айналмалы: беріліс, қақпа

4) мембрана

5) бұранда

6) ағын

Компрессорлық машиналар
Олар газдарды жылжыту үшін қолданылады және Р2 шығысындағы және Р1 кірісіндегі қысымның қатынасына байланысты бөлінеді:
1) желдеткіштер: Р2 / Р1  1,1
2) үрлегіштер: Р2 / Р1  3
3) компрессорлар: Р2 / Р1  3

Г И Д Р О М А Ш И Н А

клапан
пуансон
шток
поршень (плунжерлі): бір және қос әрекетті, көпплунжерлі
берілгені:
пд=0,85 – 0,95; S – поршень ауданы , l – поршень жүрісі, п –біліктің айналу жиілігі , z – плунжер саны .
Жоғары қысымды көбейтеді. Кемшілігі – пульсирленген соққы.
Пульсацияны тегістеу үшін - қос әрекетті және көп поршеньді
Қос әрекет үшін плунжерлі сорғы

Г И Д Р О М А Ш И Н А

центрифугалық: бір және көп сатылы - тұтқырлығы төмен сұйықтықтарды араластыруға арналған. Іске қосу алдында толтыру керек, сондықтан сұйықтық деңгейінен төмен орнатылады
А
Б

Г И Д Р О М А Ш И Н А

айналмалы: беріліс, қақпа - тұтқыр сұйықтықтар мен пасталар үшін.
z – тістер саны, q – тістер арасындағы кеңістіктің көлемі.
А –берілісті сорғы
(Шестеренчатый насос) Б – қалақшалы сорғы
(Шиберный насос)

Г И Д Р О М А Ш И Н А

4) мембрана – құрылымдық сұйық жүйелерге арналған (тартылған ет, сүзбе).
5) бұранда – жоғары тұтқырлық жүйелері үшін
6) ағынды - айдау принципіне негізделген қозғалатын бөліктері жоқ.
А - Мембранна
Б – Бұрандалы сорғы В – Ағынды сорғы

жүктеу/скачать 120,58 Kb.

Достарыңызбен бөлісу: