Тақырыбы: Арақ сусындары Орындаған

 Көптеген елдерде коктейль жасау үшін арақ бейтарап алкоголь ретінде танымал. Славян елдерінде және бұрынғы Кеңес Одағында адамдар оны автономды сусын ретінде пайдаланады. Әр түрлі елдердегі күш 32 -ден 56 томға дейін өзгеруі мүмкін. Мұның бәрі сусын өндірісін реттейтін штат заңдарына байланысты. «Арақ» сөзі 14-15 ғасырларда орыс тіліне тамырлардың, шөптер мен жидектердің инфузиясы ретінде енген. Сусынның қазіргі мағынасы 1936 жылы стандарттар қабылданғаннан кейін пайда болды. Ережеге сәйкес, арақ сумен сұйылтылған ерітіндіні білдіреді, шамамен 40 күшке дейін таза этанол. 

Қазіргі өндірілген алкогольдік сусындардың ішіндегі ең көлемдісі - арақ өндірісі. Жыл сайын зауыттар әлемдік нарыққа 4.7 миллиард литрден астам жеткізеді. Алайда, Халықаралық статистика комитеті басқа да алкогольдік ішімдіктерді қоса арақты да қамтиды. Бекініс 40 -тан асады (абсент, коньяк, бренди, текила, виски, ром және т.б.).

Арақтың пионері, біздің ойымызша, 10 ғасырда өмір сүрген және алғаш рет алкогольді дистилляция әдісімен қабылдаған парсы дәрігері аль-Рази болды.Алкоголь — ес ауыстыратын зат деген мағына береді. Кейде алкоголь-рахаттану орталығы деген мағына береді. Алкоголь ағзаға қуат беретіні сөзсіз. Жүйке жүйелерін қоздыратын жасанды зат. Алкоголь миға бірнеше әсер етеді. Мида арнаулы түрде тұйық шеңбер құрылады. Қолайсыз сезімдер пайда болады. Адам неше түрлі ойға батып, әр түрлі ауыр қылмыстар жасайды. Сырада орта есеппен алғанда — 3-6 %, кейбір сыраларда бұдан да көп мол жерде алкоголь-спирт болуы мүмкін — 10-17%, шарапта — 10-14%, виски, арақ, джин, бренди, ром, коньякта 40-50% болады. Қандағы алькоголдың мәні 0,01-0,02 % үлкен әрекетін сездірмейді. Ал бұл мөлшерден алкоголь асса көз көрмей қалады, адамның координациясы бұзылады. Артық сөз сөйлеуі мүмкін. Мақтанып жүріп неше түрлі айтпайтын сырларды айтып қоюы мүмкін. Ал қанда алкоголь мөлшері 0,40% адам ес-тұсынан айырылып қалады. Ал алкоголь мөлшері 0,60-0,70 % болғанда адам өліп қалады. Мысалы, коньяк үшін олар бу арқылы қос дистилляциядан өтеді.