АСТАНА МЕДИЦИНАЛЫҚ УНИВЕРСИТЕТІ
БӨЖ
Тақырыбы:Науқастарды тамақтандыруды ұйымдастыру,
бөлімшеде порциялық талаптарды, тарату мәзірін, тамақтандыру
түрлерін, диеталық үстелдер туралы ұғымдарды жасау.
Орындаған: Н.Мұхтар , Мавланова.М
Қабылдаған:Тупенова Далия Сембаевна
Тамақтану
– адам ағзасына қажетті физиологиялыық қажеттіліктердің бірі.
Тамақтану рациональды болғаны маңызды. Тамақтың негізгі ингредиенттері;
ақуыз, май,көмірсулар, минеральды заттар, дәрумендер және су. Ақуыз, май және
көмірсулар тіндер мен жасушалардың жұмыс істеуіне қажетті «құрылыс
материалдары» болып табылады.Теңдестірілген тамақтану формуласы – бұл ақуыз,
май және көмірсулардың науқас рационындағы қатынасы 1:1:4
Тамақтану режимі
бір күндегі тамақтану санын көрсетеді; әрбір тамақтану
арасындағы тәуліктік рационның бөлінуі; тамақтану уақыты және тамақтану аралығындағы интервал;
тамақтану кезіндегі адамның өзін ұстауы. Тамақтану ретті, ырғақты және аз мөлшерде болуы қажет.
Күнделікті белгілі бір уақытта тамақтану асқазан сөлінің бөлінуіне
шартты рефлекстің пайда болуына әсерін тигізеді. Тамақтандыру ережесін ұйымдастыру асқорыту
мүшелерінің қызметін реттейтін және қолдайтын фактор болып табылады, тамақтың ағзаға сіңірілуге ең
ыңғайлы кезде түсуін қамтамасыз етеді. Ретсіз және мерзімсіз тамақтану асқорыту аппаратының
физиологиялық ырғағын және асқорыту бездерінің
қызметін бұзады, тағамның сіңірілуін төмендетеді, әртүрлі ауруларды тудырады.Ересек адам үшін ең
ыңғайлы рационалды тамақтану тамақты 4 мезгіл қабылдау,бірақ 3-ке дейін шектеуге болады. Тамақты
Достарыңызбен бөлісу: |
