Учебное пособие Персиановский 2019 ббк 28. 57 Ф 50
жүктеу/скачать 1,45 Mb.
|
- Бұл бет үшін навигация:
- ФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙ
- СОДЕРЖАНИЕ
| Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Департамент научно-технологической политики и образования Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Донской государственный аграрный университет» ФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙУчебное пособие Персиановский 2019 УДК 581.1 ББК 28.57 Ф 50 Рецензенты: доктор с.х. наук, профессор кафедры земледелия и ТХРП ФГБОУ ВО Донской ГАУ И.В. Фетюхин кандидат с.-х. наук, доцент кафедры земледелия и ТХРП ФГБОУ ВО Донской ГАУ Е.М. Фалынсков Ф 50 Физиология и биохимия растений : учебное пособие / сост.: С.А. Гуж- вин, В.Д. Кумачева, Р.А. Каменев ; Донской ГАУ. - Персиановский : Донской ГАУ, 2019. – 172 с. Учебное пособие предназначено для студентов бакалавриата направле- ний: агрономия, садоводство, агрохимия и агропочвоведение, технология про- изводства и переработки сельскохозяйственной продукции. В пособии изло- жены современные методы исследований различных функций растений, уде- лено внимание способам, позволяющим оценивать физиологическое состоя- ние растений в полевых условиях. УДК 581.1 ББК 28.57 Учебное пособие рассмотрено и одобрено методической комиссией агрономического фа- культета (протокол № 6 от 20.02.2019 г.) Рекомендовано к изданию методическим советом Донского ГАУ (протокол № 2 от 28.03.2019 г.) © ФГБОУ ВО Донской ГАУ, 2019 2 © Гужвин С.А., Кумачева В.Д., Ка- менев Р.А. составление, 2019 СОДЕРЖАНИЕВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………….. 5 ФИЗИОЛОГИЯ РАСТИТЕЛЬНОЙ КЛЕТКИ 7 Работа 1. Явление плазмолиза и деплазмолиза…………………………….. 13 Работа 2. Влияние ионов калия и кальция на вязкость цитоплазмы………. 15 Работа 3. Влияние изменения температуры на проницаемость клеточных мембран 16 Работа 4. Получение искусственной «клеточки Траубе»………………….. 18 Работа 5. Накопление красителей в вакуолях живой клетки……………… 20 Работа 6. Определение осмотического давления клеточного сока плазмо- литическим методом 22 Работа 7. Определение концентрации клеточного сока и потенциального смотического давления рефрактометрическим методом……….. 26 Работа 8. Определение жизнеспособности семян по окрашиванию цито- плазмы (по Нелюбову) 27 ОСНОВНЫЕ ХИМИЧЕСКИЕ КОМПОНЕНТЫ РАСТИТЕЛЬНОЙ КЛЕТКИ 33 Работа 9. Получение раствора растительного белка и реакции его осажде- ния 44 Работа 10. Цветные реакции на белки 46 Работа 11. Обнаружение запасных сахаров в растительном материале 47 Работа 12. Получение растворов моносахаридов, дисахаридов и полисаха- ридов 50 Работа 13. Гидролиз крахмала под действием амилазы (диастазы) 54 Работа 14. Растительные жиры и их основные свойства 57 Работа 15. Определение химических констант масла 59 Работа 16. Влияние температуры и реакции среды на активность инверта- зы 63 Работа 17. Определение общей кислотности в растении 65 Работа 18. Обнаружение дубильных веществ в растениях 67 Работа 19. Обнаружение алкалоидов в растениях 68 ВОДНЫЙ РЕЖИМ РАСТЕНИЙ 73 Работа 20. Определение водного потенциала листьев методом Шардакова. 78 Работа 21. Определение интенсивности транспирации весовым методом.. 81 Работа 22. Сравнение транспирации верхней и нежней сторон листа хлор- кобальтовым методом (по Шталю)……………………………… 84 Работа 23. Определение состояния устьиц методом инфильтрации (по Мо- лишу)… 85 Работа 24. Зависимость набухания семян от характера запасных питатель- ных веществ 86 Работа 25. Влияние концентрации раствора на прорастание семян……… 88 ФОТОСИНТЕЗ 93 Работа 26. Получение спиртовой вытяжки пигментов зеленого листа и ис- следование химических свойств пигментов……………………. 96 Работа 27. Оптические свойства пигментов листа………………………….. 99 Работа 28. Количественное определение пигментов 100 Работа 29. Влияние внешних условий на интенсивность фотосинтеза вод- ного растения… 103 Работа 30. Разделение пигментов листа хроматографическим методом (по Цвету)… 106 Работа 31. Фотосенсибилизирующее действие хлорофилла на реакцию пе- реноса водорода (по Гуревичу)………………………………….. 108 Работа 32. Образование первичного крахмала на свету…………………… 110 ДЫХАНИЕ 115 Работа 33. Определение интенсивности дыхания семян в закрытом сосу- де… 118 Работа 34. Определение дыхательного коэффициента прорастающих се- мян 120 Работа 35. Количественное определение активности каталазы по Баху и Опарину 122 Работа 36. Обнаружение каталазы 124 Работа 37. Обнаружение пероксидазы в соке клубней картофеля 125 Работа 38. Обнаружение дегидрогеназ в растениях……………………….. 127 Работа 39. Образование амилазы при прорастании семян………………… 128 МИНЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ 132 Работа 40. Микрохимический анализ золы………………………….……… 135 Работа 41. Физиологически кислые и щелочные соли………….…………. 138 Работа 42. Рост корней пшеницы в растворе чистой соли и смеси солей (антагонизм ионов) 139 Работа 43. Химический анализ сока растений……………………………… 141 Работа 44. Обнаружение нитратов в растениях…………………………….. 143 РОСТ И РАЗВИТИЕ РАСТЕНИЙ 149 Работа 45. Наблюдение периодичности роста побега……………………… 152 Работа 46. Выявление апикального доминирования у растений …………. 153 ПРИСПОСОБЛЕНИЕ И УСТОЙЧИВОСТЬ РАСТЕНИЙ 155 Работа 47. Определение жаростойкости растений (по Мацкову).………… 156 Работа 48. Защитное действие сахаров на цитоплазму при заморажива- нии 158 Работа 49. Повреждающее действие аммиака на цветки и листья расте- ний 159 Работа 50. Определение аскорбиновой кислоты…………………………… 160 Литература… 165 Приложение А. Рефрактометрические показатели, концентрация и осмо- тическое давление сахарозы……………………………… 168 Приложение Б. Шкалы для определения содержания питательных веществ в растениях 171 жүктеу/скачать 1,45 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|