Основной энергетический субстрат для нервной ткани - глюкоза
За 1 минуту 100 г ткани мозга потребляют 5 мг глюкозы (до 70% свободной глюкозы, выделяемой из печени в кровь)
85% глюкозы расходуется в аэробном гликолизе,
12% - в анаэробном гликолизе (до лактата)
3% - в ПФП, образуя НАДФН2 и рибозу
В экстремальных состояниях нервная ткань переключается на кетоновые тела (до 50% всей энергии).
Обмен белков и аминокислот нервной ткани
Нервная ткань характеризуется высоким обменом аминокислот и белков. Максимальная скорость в сером веществе, минимальная в белом.
Аминокислоты используются :
для синтеза белков, пептидов, некоторых липидов, гормонов, биогенных аминов и др. В сером веществе преобладает синтез БАВ, в белом – белков миелиновой оболочки.
как нейротрансмиттеры и нейромодуляторы. АК и их производные участвуют в синаптической передаче (глу), в осуществлении межнейрональных связей.
Источник энергии. в ЦТК окисляются АК глутаминовой группы и с разветвленной боковой цепью (лейцин, изолейцин, валин).
Для выведения азота. При возбуждение нервной системы возрастает образование аммиака (в первую очередь за счет дезаминирования АМФ), который связывается с глутаминовой кислотой с образованием глутамина.
Обмен азота нервной ткани
Источником аммиака в головном мозге служит непрямое дезаминирование аминокислот с участием глутаматдегидрогеназы, а так же дезаминирование с участием АМФ–ИМФ цикла.
Липидный обмен нервной ткани
Особенность: липиды не используются в качестве энергетического материала, а в основном идут на строительные нужды.
В нейронах серого вещества из фосфоглицеридов наиболее интенсивно обновляются фосфотидилхолины и особенно фосфотидилинозитол, который является предшественником внутриклеточного посредника ИТФ.
В миелиновых оболочках обмен липидов протекает медленно, очень медленно обновляются холестерин, цереброзиды и сфингомиелины
