Послепастеровская эра (1856-1940 гг.). Производство этанола, бутанола, ацетона, глицерола, органических кислот и вакцин. Аэробная очистка сточных вод. Производство кормовых дрожжей на углеводах.
Эра антибиотиков (1941-1960 гг.).Производство пенициллина и других антибиотиков путем глубинной ферментации. Культивирование растительных клеток и получение вирусных вакцин. Микробиологическая трансформация стероидов.
Эра управляемого биосинтеза (1961-1975 гг.).Производство аминокислот с помощью микробных мутантов. Получение чистых ферментов. Промышленное использование иммобилизованных ферментов. Анаэробная очистка сточных вод и получение биогаза. Производство бактериальных полисахаридов.
