МИНЕРАЛЫ
С тех пор как повсеместно развилось индустриализованное и превратившееся в большой бизнес сельское хозяйство, фермеры для выращивания большинства злаков стали использовать три основных вида минеральных удобрений: азотные, калиевые и фосфатные. Каждый год мы изменяем минеральный состав почвы, и она лишается даже следов существенно важных веществ, необходимых нам для поддержания здоровья и предотвращения заболеваний. Кое-где некоторые жизненно необходимые человеку вещества теперь вообще невозможно найти! И не удивительно, что многие перечисленные ниже заболевания, связанные с недостатком конкретных веществ, в наше время так распространены.
Анемия: кобальт, железо, медь, селен.
Артрит: бор, калий, кальций, медь, магний.
Астма: калий, магний, цинк.
Врожденные дефекты: кобальт, магний, марганец, медь, селен, цинк. г
Гиперактивность: литий, магний, хром, цинк. Гипогликемия (низкий уровень сахара): ванадий, хром, цинк.
Гипотермия: магний.
Грибки кандида: селен, хром, цинк.
Депрессия: кальций, железо, медь, натрий, хром, цинк. Диабет: ванадий, хром, цинк.
Заболевания печени: кобальт, селен, хром, цинк.
Запоры: калий, железо, магний.
Зоб (дисфункция щитовидной железы): йод, медь. Импотенция: кальций, магний, селен, хром, цинк. Ломкие ногти: железо, цинк.
Морщины и мешки под глазами (старение кожи): медь.
Мышечная дистрофия/слабость (также фиброз мочевого пузыря): калий, магний, селен.
Неврозы: магний.
Несварение желудка: хлор, хром, цинк.
Ослабленная иммунная система: селен, хром, цинк. Остеопороз: бор, кальций, магний.
Отеки: калий.
Пародонтоз (также гингивит — воспаление десен): бор, калий, кальций, магний.
Половая дисфункция: магний, селен, цинк.
Потеря волос: медь, цинк.
Потеря памяти: магний.
Рак: германий, селен.
Седеющие волосы: медь.
Сердечно-сосудистые заболевания: калий, кальций, медь, магний, марганец, селен.
Синдром хронической усталости: ванадий, селен, хром, цинк.
Судороги: кальций, натрий.
Угри: сера, цинк.
Экзема: цинк.
Примечание: Вы не должны пользоваться этим списком для постановки диагнозов и назначения лечения.
ВИТАМИНЫ
Витамины — это органические вещества, присутствующие только в живой материи. За немногими исключениями, тело не может само вырабатывать или синтезировать витамины. Человек должен получать их с пищей или пищевыми добавками.
Витамины существенно важны для нормального функционирования нашего организма. Они необходимы для роста, энергичности и нашего хорошего самочувствия в целом.
витамины содержатся при недостатке
|
Витамин А
|
морковь,тыква, пюре из серого ореха (Juglans cinerea), сладкий картофель, тунец, мускусная дыня, манго, репа, свекольная ботва, шпинат, рыба, яйца
|
плохое зрение в темноте, дистрофия сетчатки, повышенный риск развития катаракты, сухость кожи, нарушения нервной системы, слуха, осязания и обоняния
|
Витамин В(
|
рисовые отруби, свинина, говядина, ветчина, зеленый горох, бобы, хлеб, проро- щенная пшеница, апельсины, макароны из твердых сортов пшеницы, хлопья для завтрака
|
в легкой форме: потеря аппетита и веса, тошнота, рвота, усталость, заболевания нервной системы; в тяжелой форме: бери- бери (авитаминоз), мышечная слабость, пониженный миостатический рефлекс, отеки, увеличенное сердце
|
Витамин В,
|
домашняя птица, рыба, обогащенные хлонья и злаки, брокколи, ботва репы, аспарагус, шпинат, йогурты, молоко, сыры
|
в легкой форме: трещины и ранки в уголках рта и на языке, покраснение глаз, кожные заболевания, головокружения, потеря волос, нарушения сна,потеря аппетита, дерматиты; в тяжелой форме (редко): анемия, заболевания нервной системы
|
Витамин В,
|
куриные грудки, тунец, телятина, говяжья печень, отрубной хлеб и хлопья, пивные дрожжи, брокколи, морковь, сыры, кукурузная мука,салат из одуванчиков, финики, яйца, рыба, молоко, арахис, свинина, картофель, помидоры
|
в легкой форме: афтозный стоматит, диарея, головокружения, усталость, дурной запах изо рта, головные боли, несварение желудка, нарушения сна, потеря аппетита, дерматиты; в тяжелой форме: пеллагра
|
Витамин В.
|
продукты из цельного зерна, грибы, лосось, пивные дрожжи, свежие овощи, почки, стручковые, печень, свинина, маточное молочко, морская рыба, дрожжи торула, целыюзерновая рожь и целыюзерновая мука
|
редко: тошнота, рвота, уст алость, головные боли, зуд в ладонях, нарушен ия сна,боли в животе и спазмы
|
Витамин В6
|
бананы, авокадо, цыплята, говядина, пивные дрожжи, яйца,коричневый рис,соевые бобы, цельнозерновая мука, арахис, грецкие орехи, овес, морковь, семечки подсолнуха
|
анемия, припадки, головные боли,сухая и шелушащаяся кожа, раздражения и язвы на языке,трещины в уголках рта, тошнота
|
Витамин Вр
|
моллюски, ветчина, вареные омары, камчатский краб, сельдь, лосось, тунец, телятина, печень, голубые сыры, камамбер и горгонзола
|
неверная походка, хроническая усталость, запоры, депрессия, проблемы с пищеварением,головокружения, сонливость, увеличенная печень, галлюцинации, головные боли, воспаление языка, раздражительность, резкие перепады настроения, нервные заболевания, сильное сердцебиение, злокачественная анемия, звон в ушах, дегенерация позвоночника
|
Витамин С
|
брокколи, мускусная дыня, киви, апельсины, ананасы, перец,розовый грейпфрут, клубника, аспарагус,авокадо, листовая капуста, салат из одуванчиков,браунколь (кудрявая капуста), лимоны, манго, репчатый лук, редис, кресс-салат
|
в легкой форме: плохо заживающие раны, кровоточащие десны, гемофилия, носовые кровотечения, боль в суставах, нехватка энергии, подверженность инфекциям; в тяжелой форме: цинга
|
Витамин D
|
солнечные ванны, сардины, лосось, грибы, яйца, обогащенное молоко, обогащенные хлопья, сельдь, печень, тунец, масло печени трески, маргарин
|
у младенцев: необратимые деформации костей; у детей: рахит, недоразвитие зубов, мышечная слабость, размягчение костей черепа; у взрослых: остеомалация (размягчение костей), остеопороз, гипокальциемия
|
Витамин Е
|
растительное и ореховое масло, в том числе соевое, кукуруза, сафлор, шпинат, цельное зерно, проросшая пшеница, семена подсолнуха
|
редкие симптомы могут включать анемию и отеки
|
Витамин К
|
зеленые листовые овощи, в том числе шпинат, кудрявая капуста, цветная капуста, брокколи
|
редко, за исключением младенцев, возможна склонность к кровотечениям; повышенная концентрация витамина К может препятствовать действию антикоагулянтов
|
Цинк
|
вареные омары, говядина, ягненок, яйца, цельнозерновые, орехи, йогурт, рыба, стручковые, фасоль Лима, печень, грибы, орехи пекан, тыква и семечки подсолнуха, сардины, соевые бобы, домашняя птица
|
аберрации вкуса и запаха, могут стать тонкими и начать слоиться ногти,угри, замедленное половое созревание, потеря волос, повышенный уровень холестерина, плохое зрение в темноте, импотенция, замедление роста, повышенная подверженность инфекциям
|
Достарыңызбен бөлісу: |
